Este fin de semana necesitaba un postre facilito que se hiciera en un santiamen y mira tu por donde encontré esta delicia en el blog “La cocina de Camilni”. Cumplía los requisitos, no puede ser mas rápido y desde luego sale rico rico.
Se podría hacer sin thermomix, solamente tendríamos que esperar a que la mezcla hirviera y en ese momento la retirariamos al molde, pero habría que remover constantemente para que no se pegara al fondo.
El sabor es delicioso, tiene una textura muy cremosa y aunque he probado tartas de queso con ingredientes parecidos (la clasica de cuajada) he de decir que el sabor de este flan es distinto. Se nota el coco y le da un toque fantástico.
Ingredientes; 250gr de queso mascarpone, 2 huevos, 200ml de nata líquida, 400ml de leche de coco, 125gr de azúcar, 1 sobre de cuajada y caramelo para el molde.
Ponemos en el vaso el queso, los huevos, la nata, la leche de coco, el azúcar y la cuajada. Programamos 10min, 100º, vel 4. Pasado ese tiempo vertimos la mezcla en un molde caramelizado y lo dejamos enfriar de un día para otro.
Sorteo Kitchen Aid
Vivi Taboada
5 de marzo de 2013 at 15:31
Me encanta el flan de queso y si es con mascarpone me lo imagino aun mas delicioso, bicos
Romina Figueira
5 de marzo de 2013 at 16:16
¡Qué pintaza! Me gustan muchísimo los flanes, este con leche de coco y mascarpone de estar fenomenal.
Besos
Ivonne Cerezo
5 de marzo de 2013 at 21:07
Me puedes decir si la nata líquida es la que se usa para montar???
arasia1
5 de marzo de 2013 at 22:10
Si, la nata liquida mejor de montar, aunque tampoco pasaria nada por usarla de cocina
Cocinando con Anni
6 de marzo de 2013 at 13:32
Debe estar de muerte este flan encima con queso mascarpone…hummmm
Te ha quedado divino Arasia!!!Bs
Isa
6 de marzo de 2013 at 15:37
que pinta tiene,el molde es muy bonito y el marcarpone es genial para los postres…me gusta..besos
La Cocina de Camilni
7 de marzo de 2013 at 10:39
Ainsssss pero que bien que te ha quedado, nos alegramos de que haya gustado, se ve de lujo.
Laura gracias por nombrarnos, besitos compi.