Tarta de los domingos

Bueno, el verano se acaba y yo además esta semana he comenzado con la jornada completa así que si antes me faltaba tiempo… ahora no os quiero contar. A esto tengo que unirle que se me ha estropeado la cámara de fotos, el móvil y la pantalla del pc prácticamente todo a un tiempo y de ahí que no os hubiera subido esta tarta antes (ya que la preparé a mediados de agosto). En fin, que prometo poner de mi parte para estar por aquí mas a menudo.

Esta tarta es súper conocida en la red, hace años Mendia nos la enseño en Mundorecetas y desde entonces la han preparado con mucho éxito muchísimas foreras…. yo la tenía pendiente desde entonces y este verano por fin le ha llegado el turno. 

La rabia que me da es que no tengo foto del corte, mi cámara ya empezaba hacer de las suyas y no quiso hacer mas fotografias ese día ;( me urge como el comer comprarme otra…..

Bueno, vamos con la receta que si no la conoceis ya os adelanto que es facilita facilita, una tarta para hacer en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes para la crema pastelera; 500ml de leche, 3 huevos, 40gr de maizena, 80 gr de azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.

ingredientes capa de nata; 500ml de nata liquida para montar, 70gr de azúcar y 1 cucharada de queso crema para estabilizar.

Ingredientes para el toffe; 150gr de azúcar, 2 cucharadas de agua, 1 cucharadita de mantequilla y 200ml de nata.

Galletas.

Lo primero que hacemos es poner en un molde una base de galletas.

Hacemos la crema pastelera en la thx, metemos todos los ingredientes, mezclamos 10 seg al 5 y programamos 7 min, 90º, vel 5. La vertimos sobre las galletas y ponemos otra capa encima (así no hará falta que las remojemos ya que se ablandarán con el calor de la crema. 

Dejamos enfriar.

Montamos la nata con el azúcar y el queso y la ponemos sobre la última capa de galletas.

Hacemos el toffe haciendo primero un caramelo con el azúcar y el agua, cuando coja un color dorado ponemos la mantequilla y al derretirse vertimos la nata que habremos calentado en el microondas. Lo hacemos con cuidado puede salpicar. Removemos bien y retiramos cuando lo veamos listo.

Esperamos a que el toffe enfríe y cubrimos con él nuestra tarta. 

Y ya la tenemos lista para servir , aunque como todas las tartas lo mejor sería hacerla de un día para otro, ganan con el reposo ;).

Degustabox Agosto 2014

Ya tenemos aquí la degustabox de Agosto, un poquito tarde si, pero es que la envian la primera semana de septiembre para evitar coger a la gente de vacaciones. El punto positivo es que como la siguiente llega sobre el 25, estas dos cajas nos llegan muy seguiditas.

La caja me encanta, creo que en general está muy bien, con galletas, salsas, chocolatinas…. vamos muy para mi,… el zumo ese raro es lo único que no me llama en absoluto, pero quien sabe, a lo mejor está hasta bueno ;). En fin, vamos a diseccionarla;

Unos trident con 2 nuevos sabores, eucalipto y sandía. Soy muy de chicles, la pena es que en mi opinión a estos se les va el sabor en seguida, pero estan buenos.

Precio; 1,50€ (0,75€ unidad)

 

Esto no es ningún producto novedoso, se trata de las digestives de fontaneda y son unas galletas que me vuelven loca, me encantan y que si no suelo comprar es por lo caloricas que resultan. Además me gusta mucho usarlas para las bases de las tartas, quedan mucho mas buenas.

Precio; 2,99€

 

Ya os comentaba en otras ocasiones que soy una apasionada de las salsas, me vuelven loca y estas dos me parecen fantásticas, estoy deseando probarlas.

Una es para la salsa para “patatas deluxe” y la otra de curry y mango, para carnes. Seguro que deliciosas.

Precio; 3.09€ ( 1.54€ unidad)

Estos son los cereales que mandaron a otros el mes pasado, a mi me los mandan este mes cuando a otros les mandan bolsas de patatas. Que le voy hacer, hubiera preferido las patatas…. en fin, que tengo que buscar estos cereales en el super porque me parece mas bien tipo muestra, 30gr en cada paquete y se supone que cuesta 1€ la unidad?? no se no se…

Precio; 2€ (1€ unidad)

Y es la 3 vez que nos mandan la pechuga de pollo matachin…. pero bueno, como me acabo de poner a dieta (de lunes a viernes por lo menos) para bajar los excesos del verano, esta vez casi me viene bien. La verdad es que la primera me gusto, la 2º no tanto, pero esta tiene buena pinta…

Precio; 2.35€

Y mas galletas, yo que soy galletera total ya solo por esto me encanta la caja y perdono las cositas que menos me gustan ;). Ya nos habían enviado otra variedad de estas galletas americanas y están de morirse. Estas en concreto están tan buenas que tengo que reconoceros, ya han volado. Puro vicio.

Precio, 3.25€

 

 

Alodrink, una bebida 100% natural con base de jugo y pulpa de aloe vera…..

No se, a lo mejor esta bueno, porque me pasa a menudo con estos productos, que en principio no me llaman y luego están bien ricos…. en fin que habrá que probarlo, pero ya os adelanto que el aspecto no es muy apetecible.

Precio; 2.35€

 

Filete de atún encebollado, abrir y listo…..  Esto siempre te saca de un apuro, he probado alguna otra variedad y hay que reconocer que está rico. Me gusta que nos manden este tipo de productos ;).

 

Precio; 2.40€

 

Y la Radler de cruz campo, que si bien no me gusta nada la cerveza tengo que reconocer que esta si que me gusta, está bien rica (nos mandaron otra 0,0 no hace mucho que también me gustó mucho). 

Esta ya ha volado también ;)

Precio; 1.16€ ( 0.58€ unidad)

Y el capricho de la caja han sido las 5 chocolatinas de kitkat. Buenas no, lo siguiente. Ha habido quejas de gente que le han llegado derretidas, pero la verdad es que aquí en Asturias no hace calor para tanto y a mi me han llegado perfectas.

Precio; 2€ (0.40€ unidad)

 

El valor de esta caja sería de 23€, creo que ha sido un buen mes y espero que sigan en este camino. Cabe comentar que este mes ha habido mas variedad entre unas cajas y otras, por ejemplo un compañero de trabajo que se ha apuntado este mes ha recibido una caja de mas valor, en la que le venían ademas productos de otros meses…. una caja muy chula le han mandado, la verdad.

En fin, que si no lo conoceis os dejo el enlace a la pagina degustabox, pero basicamente para haceros un resumen, es una caja sorpresa que nos mandan cada mes, cuesta 14,95€ gastos de envio incluidos y no tienes permanencia por lo que puedes probar un mes y si no te gusta, borrarte. En el enlace que os dejo os harán un descuento de 5€ en vuestra primera caja ;) AQUI

Concentrado de tomate y salsa brava


Esta salsa es deliciosa y ya si la hacéis con unos riquísimos tomates de casa como yo…. ni os cuento. 

El concentrado es ideal para utilizarlo en pasta, pizzas o lo que se nos ocurra, pero si además lo usamos de base para esta sencillisima salsa brava que me recomendó Mary Sol, del blog “Cocina con Xena” será ya un una delicia en toda regla.

La salsa también la podéis hacer con un bote de tomate natural triturado, saldrá igualmente rica, pero os aseguro que con este concentrado…. es una pasada.

Concentrado; 1 kig de tomates, 30gr de cebolla, 35 gr de aceite, 1 hoja de albahaca, un chorro de zumo de limón, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.

Ponemos el aceite y la cebolla en el vaso de la thx, picamos 5 seg al 5 y después sofreimos (sin cubilete) 8 min, 100º vel cuchara.

Añadimos el resto de ingredientes, picamos 10 seg al 7 y sofreimos (sin cubilete) 15 min, varoma, vel 2. 

Guardamos hasta el momento de utilizar.

Salsa brava; Concentrado de tomate (en su defecto un bote de tomate triturado natural), 2 dientes de ajo y guindilla al gusto (depende de cuanto piquen y como nos guste, yo le puse 2).

Trituramos muy bien todos los ingredientes y listo.

Una salsa sencillisima que os sorprenderá lo rica que está.

Últimamente tengo muy poco tiempo para publicar, ya sabeis, el verano que no paras en casa ;). Prometo ir subiendo poco a poco todo lo que he dejado pendiente.

Helado de yogurt

Hoy recetita fresca y sencilla, un riquísimo helado de yogurt como los que te sirven en esa famosa cadena ;) La verdad es que casi da vergüenza poner una receta en la que practicamente no hay nada que hacer, pero a veces no caemos en lo mas sencillo ;).

Lo ideal es preparar este helado con la heladera, pero sin no la tenemos siempre podemos armarnos de paciencia y batir muy bien el helado cada media hora una vez lo metamos en el congelador.

Otra cosa a tener en cuenta es que esta mezcla es de por si muy densa así que tardará menos en “helarse” de lo que lo hacen otras preparaciones. Yo en media hora lo tenía listo y estaba ya tan durito que casi me joroba la heladora….  Por otra parte es ideal para comerlo nada mas hacerlo, entonces tiene la textura ideal, la misma que tiene en las heladerías, pero lo que nos quede lo metemos en el congelador y procuraremos sacarlo un buen rato antes de comerlo, porque se congela bastante (aunque no cristaliza).

El éxito de la receta obviamente dependerá de la calidad del yogurt que usemos y para esto yo me he asegurado la mía haciendo una vez mas el yogurt griego en casa “aquí teneis la receta” lleva tiempo, pero es muy fácil y le da mil vueltas al comprado.

Ingredientes; 500ml de yogurt griego (muy bien escurrido), 1 cucharada de azúcar invertido (miel en su defecto) y azúcar (al gusto, lo probamos y lo dejamos tan dulce como queramos. 

Pues nada, tan sencillo como batir el yogurt con los distintos tipos de azúcar y llevar a la heladora hasta que tenga la textura adecuada. Servir con dulce de leche o lo que mas nos apetezca.

Y ya está, un helado ligero (en comparación con los clásicos) que hará las delicias de todos en casa.

Berlinas y donuts

Tenía muchas ganas de probar esta receta de Sweet & Sour, pero no veáis la de problemas que me ha dado, así que lo primero que quiero deciros es que si, están riquísimos, de verdad que muy muy buenos, tanto como las recetas anteriores de donuts que he preparado, pero no es una masa para cualquiera…. cuesta un triunfo hacerse con ella y yo personalmente he tenido que agregar mas harina de la que viene en la receta y aun así he renunciado a preparar solo donuts porque era casi misión imposible formarlos…

Resumen, os recomiendo esta receta si sois ya unos expertos en masas pegajosas y no os da miedo no haceros con ella, de lo contrario… tenéis en el blog otras recetas mas facilitas que también os darán un resultado fantástico.

El sabor de esas berlinas recuerda sin duda a las de confitería, son deliciosas y muy suaves. Lo ideal hubiera sido rellenarlas una vez fritas, pero estaba tan hasta el moño de la masa (que ganas pasé de tirar la toalla) que lo último que me apetecía era prepararles un relleno. 

He congelado las que me han quedado y no pierden demasiado, siguen estando muy buenas.

Ingredientes para la esponja; 110gr de harina, 110gr de leche aromatizada con naranja y 9 gr de levadura fresca.

Ingredientes para las berlinas; la esponja, 280gr de harina, 140gr de leche, ralladura de naranja, 1 huevo, 50gr de azúcar, cucharada y media de azúcar invertido y 50gr de mantequilla a punto pomada.

Mezclamos los ingredientes de la esponja y los dejamos levar hasta que doblen su volumen (ahora en verano en 1 hora lo tienes)

Con ayuda de una amasadora (no recomiendo hacer esta masa a mano) mezclamos la esponja con la harina, la leche, la ralladura de naranja, el huevo, el azúcar, el a. invertido y la sal. Dejamos que amase unos minutos hasta que esté todo bien integrado y entonces añadimos la mantequilla.

De nuevo volvemos amasar durante varios minutos, hasta que la masa se despegue de las paredes del vaso.

Ponemos la masa en un bol y dejamos reposar hasta que doble volumen.

Aquí es donde estiramos la masa y cortamos los donuts, cosa medio imposible en mi caso, hice como 5 nada mas. Con ayuda de algo mas de harina formamos las donas y las dejamos levar sobre papel de horno.

Una vez levadas las freímos en aceite no muy caliente, para que se hagan bien por dentro y las rebozamos con azúcar. Si tenemos tiempo y ganas las rellenamos, pero están súper buenas así sin mas.

Flan de queso

El flan es el postre mas sencillo del mundo y además de los mas agradecidos, porque con nada que le añadas tienes un postre completamente nuevo ;).

Os podéis creer que nunca había preparado un flan de queso? no, como lo cuento, los he preparado con vino blanco, con café, con distintos tipos de chocolate, pero de queso, no se porqué lo había probado. 

La receta es tan simple como añadir una tarrina de queso de untar a nuestra receta de flan habitual y el sabor……. tema a parte, que delicia, que rico, es una mezcla entre el flan de huevo de siempre y la clásica tarta de queso y cuajada. La textura es mucho mas suave….. vamos una delicia que si como yo aun no habíais descubierto, ya estáis tardando en preparar.

Ingredientes; caramelo para el molde, 500ml de leche, 5 huevos, 5 cucharadas de azúcar y 200gr de queso suave (de burgos, philadelphia….)

Caramelizamos la flanera que vamos a usar.

Batimos muy bien todos los ingredientes y los introducimos en la flanera.

Cocemos el flan al baño maría en el horno 180º hasta que esté cuajado (1 hora mas o menos) o lo hacemos en la olla programable, la expres…. (yo lo hice en la gm 15min menú cocina). 

Lo dejamos enfriar y luego lo llevamos a la nevera para desmoldarlo después y servirlo bien frío.

Degustabox Julio 2014

Ya tenemos la degustabox de julio en casa. Este mes tengo que decir que me debato entre que la caja me parece muy interesante y que estoy otra vez bastante cabreada con Degustabox.

Por una parte ya lo he comentado, en una caja de alimentación que de 9 productos, 5 sean para beber….. me cabrea, me parece un exceso y creo que resta mucho interes a la caja. Por otra parte de nuevo hay discriminación entre los clientes y  yo vuelvo a ser de las que salen perdiendo. Mientras unos han recibido “2 cajas pequeñas de cereales” yo he recibido “1 botella de sidra pequeña”, la diferencia de precio es de solo 60 centimos, pero el producto no me parece ni comparable…. eso sin tener en cuenta que mandarle a una asturiana una sidra de otra parte…. hasta de mal gusto lo encuentro fijaté. Le he dicho en la página (y no es la primera vez) que cada vez que hay una caja de menos valor a mi me toca esa y su respuesta ha sido que son aleatorias…. vamos entonces que mala suerte tengo que siempre me toca la peor mientras que oye que buena suerte tienen las blogger colaboradoras que a ellas siempre les toca la caja con mas productos….. 

Por cierto otra cosa que me ha parecido una tomadura de pelo ha sido el precio que marcan las patatas, son bolsas pequeñas, de esas que venden en las maquinas expendedoras por  40 centimos o 60 todo lo mas y con todo el morro nos lo marcan como que valen 1€ cada una….. ni en la gasolinera te las encuentras a ese precio vamos, precio recomentado?? me rio yo. Por favor degustabox, no somos tontos y si es verdad que normalmente los precios no son tan precisos (algunos productos los puedes encontrar algo mas baratos en las tiendas) en esta ocasión os habéis pasado.

En fin, dejando estos detalles a parte, que de verdad me cabrean un montón, en general la caja me parece muy interesante (a pesar de que hay productos que nunca jamás hubieran comprado, hay otros que me ha gustado descubrirlos)

Parrot Bay; Este producto lo conocí hace unos meses precisamente gracias a degustabox. En aquella ocasión venían otros 2 sabores y me pareció muy original. Luego lo probé y tengo que decir… que me encanto.

Respecto a las instrucciones, que te dicen que lo metas 8 horas en el congelador… me parece excesivo, yo lo hice con el primero y estaba tan congelado que tuve que esperar un buen rato para poder degustarlo. Para mi 2 horitas es lo ideal, se medio congela pero aun puede subir por una pagita. 

Precio; 3.98€ (1.99€ unidad)

La fragata; 3 paquetes de aceitunas a cual mas apetecible, sin hueso, sin líquido… estoy deseando probarlas porque la pinta que tienen es barbara.

Precio;2.94€ ( 0.98€ unidad)

 

Bere; Una botella pequeñisima de sidra guipuzcuana, ademas va y pone que es la cuna de la sidra…. noooooooooooooooooooooo lo siento pero no, la sidra es ASTURIANA y de ahí no me muevo. Y yo como asturiana bebo sidra por lo menos 2 veces por semana y aquí cuando se sale a tomar una botellina de sidra lo mínimo es tomar 1 botella por persona así que me direis a mi que hago con esta “muestra” de sidra, que no me da ni para un sorbo…  Que los asturianos no somos nacionalistas, pero nuestra tierra y nuestros productos los defendemos a muerte y que no tengo nada en contra de la sidra vasca (solo faltaría) solo que como asturiana quiero la “mía”.

Precio; 1.40€

Gastraval; este producto, que por lo visto es para preparar 1 ración de paella, me parece muy curioso y sin duda estoy deseando probarlo, porque es de ese tipo de cosas que te llaman la atención. 

Por otra parte el precio me parece excesivo para 1 sola ración… vamos que no creo que me de por comprarlo nunca jamás por jamás por mas buena que esté.

Precio 4.90€

Font Vella; al igual que el mes pasado nos vuelven a mandar un agua con sabor…. ainss no me gusta, lo siento pero a mi el agua me tiene que saber a agua, no se de quien ha sido la idea de ponerle sabor, pero conmigo no va.

La del mes pasado llegue a probarla pero no me gustó.

Precio; 0.90€

 

 

Little miracles; otra bebida, esta energizante a base de té. Pues nada, otro producto que no me llama la atención, pero que habrá que probar…. no se porqué se empeñan en mandarnos bebidas extrañas todos los meses.

Precio; 1.75€ (un poco caro me parece)

 

 

 

Kaiku, leche sin lactosa. Por lo visto según los que consumen este tipo de productos, esta es la mejor marca de leche sin lactosa. 

Una vez mas, yo con la leche soy muy especial y solo tomo la central entera, ninguna otra marca ni variedad, por lo tanto esta leche como las demás, me da un poco de grimita y la aprovecharé para las clasicas recetas (ayer mismo hice un flan de queso con ella que aun no he desmoldado)

Precio; 1.52€

Ybarra; este tal vez sea el producto después de las aceitunas que mas me ha gustado y es que yo soy muy de salsas, me encantan. 

Nos mandan alioli (me pierde) salsa gaucha (que ya he probado y está infinitamente mas buena que la que suelo comprar de chovi) y salsa cocktail (que tengo que reconocer que es la única salsa del mundo que no me va demasiado, pero que aprovecharé para alguna ensalada).

Precio; 3.45€ (1.15€ unidad)

Lay´s; y finalmente las patatas (me ha salido la foto borrosa, sorry) me encanta las patatas y las de cebolla están super ricas, pero como ya he comentado el tamaño es ridiculo. No recuerdo bien porque las comimos el mismo día que llego la caja, pero creo que no llevan ni 30gr cada una, que nos digan que esas dos bolsas cuestan 2 €, 1€ cada una, me parece una tomadura de pelo y me enfada….

 

En fin, que hasta aquí la degustabox del mes de Julio, la de agosto nos llegará a primeros de septiembre, así que el mes que viene no tendremos post degustabox.

Si os apetece probar estas cajas sorpresa recordar que podéis suscribiros sin permanencia, probarla y borraros cuando queráis. El precio es de 14,95€ gastos de envío incluidos, y en “este enlace” os podréis apuntar con un buen descuento en vuestra primera caja.