Y esta es la joya de la corona, mi quiche favorito, el que vuela según lo sacas a la mesa. Pena no tener foto del corte, pero lo puse tambien en la mesa de mi cumple y la verdad, ya que me acordé de sacarle foto a estos platos antes de ponerlos, porque estuve liadisima.

Ingredientes; 1 lamina de hojaldre, 1 brick de nata liquida, 3 huevos, 1 cebolla grande (podéis ponerle mas, yo solo le pongo 1 porque si no me sienta fatal, me encanta la cebolla, pero me resulta muy indigesta), queso rallado, sal y pimienta.
Extendemos el hojaldre y lo colocamos sobre un molde para quiches (yo estrené uno desmontable que me compré en Ikea por 5€ que es una maravilla ;). Pochamos muy bien la cebolla en una sarten con aceite y sal.
Batimos los huevos y le agregamos la nata.
Sobre el hojaldre ponemos la cebolla pochada, bien repartida. Vertimos encima la mezcla de nata y huevos. Finalmente le ponemos bien de queso rallado (usar uno bien rico).
Lo introducimos al horno hasta que esté cuajado. Se puede comer tanto frio como caliente.