Esta receta la encontré en la revista Thermomix navidad del año pasado y la preparé para el día de navidad. Pues ya sabéis como son las fiestas, que apenas te dejan tiempo para nada y a mi me quedó pendiente de subir y al final decidí dejarla para estas navidades.
La receta es muy resultona, un entrante que podemos hacer con antelación y que lucirá un montón en nuestra mesa estas navidades. A mi este tipo de brazos salados me gusta muchísimo.
Ingredientes;
Bizcocho
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 1 pellizco de sal
Relleno
- 300 gr de langostinos cocidos y pelados
- 60 gr de atún
- 130 gr de mayonesa
- 20 gr de ketchup
- 50 gr de huevas de mújol
- 10 gr de coñac
Montaje
- 200 gr de salmón ahumado en lonchas finas
Precalentamos el horno 180º mientras preparamos la masa del bizcocho.
Ponemos la mariposa en la thermomix y añadimos los huevos y el azúcar, programamos 6 min, 37º, vel 4. Luego volvemos a programar 6 min, vel 4.
Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y mezclamos 4 seg al 3. Terminamos de mezclar con la espatula.
Vertimos la masa en la bandeja del cubierta de papel sulfurizado y horneamos 8-10 min a 180º.
Desmoldamos el bizcocho sobre un paño y lo enrollamos para que coja la forma en caliente y no se rompa al rellenarlo.
Lavamos el vaso de la thermomix,, ponemos los langostinos y los troceamos 4 seg al 4.
Añadimos el atún, la mayonesa, el ketchup, las huevas y el coñac y mezclamos 15 seg al 2.
Desenrollamos el bizcocho y lo rellenamos de esta mezcla, volvemos a enrollar sobre si mismo esta vez.
Envolvemos de papel film y lo llevamos a la nevera por unas horas.
Para servirlo lo sacamos del film, lo untamos de mayonesa y lo cubrimos con el salmón ahumado.
Que ya llega la navidad, esa época en la que nos cogemos unos kilitos de mas. Y es que no me pueden gustar mas los dulces navideños, me requeteencantan. Por eso cuando nos retaron a preparar polvorones o mantecados me entusiasmé. Mas que por la receta que yo misma podía aportar, era por la idea de ver todo lo que traerían mis compañer@s del desafío.
La receta no puede ser mas fácil y están muy ricos, a mi me parecen una mezcla entre las 
Ya hemos dejado las navidades atrás y en el Desafío en la cocina han tenido la fantástica idea de retarnos a preparar algo dulce reciclando lo que nos ha sobrado de estas fiestas. 
En fin, que tenía un sin fin de ideas en la cabeza, pero finalmente me decidí por estas galletas que vi en el blog «
Hay que reconocerlo, no me han quedado muy vistosos, pero están de muerte lenta, riquísimos. Y es que por mas que me digan que la crema de cacahuete casa muy bien con la mermelada, a mi lo que me gusta es comerla con chocolate. Esa mezcla dulce y salada me pierde.
Ingredientes para 30 bombones;
Hoy os traigo el desafío del mes de noviembre, un desafío dulce que me ha dado algún quebradero de cabeza y es que este mes nos habían retado hacer un postre basado en el famoso helado napolitano (el de 3 sabores, fresa, vainilla y chocolate), pero no se me ocurría nada… Finalmente el último día que teníamos para enviar la receta me vino la idea de preparar un turrón y aquí os lo traigo.
Fundimos 75 gr de chocolate blanco, le incorporamos 10 gr manteca de cerdo. Abrimos la vaina de vainilla y raspamos el interior, incorporamos al chocolate la mitad y vertimos la mezcla en el molde que teníamos reservado. Llevamos a la nevera.
Para hacer la masa mezclamos todos los ingredientes y comenzamos amasar hasta que tengamos una masa ligada, un poquito pegajosa pero manejable (puedes usar una amasadora) Dejar levar hasta que doble su volumen.
Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla y la sal y programamos 15 seg al 6, seguidamente añadimos el agua y volvemos a programar otros 15 seg al 6. Sacamos la masa del vaso, lo envolvemos en film y la guardamos en la nevera mientras hacemos el resto.
Ahora montamos la empanada y empezamos por precalentar el horno a 200º.
Añadimos la nata, la sal y la pimienta y programamos 4 min, 100º, vel 3.
Un segundo mas tarde 