Desde que vi estas galletas en Dulce y salado he tenido unas ganas tremendas de prepararlas. Y es que tengo debilidad por las galletas, me encanta prepararlas. Así que hoy domingo, con un día bien feo que hace, he pensado que era el mejor momento para ponerme manos a la obra.

Las galletas son muy sencillas de hacer, aunque la masa me ha quedado bastante dura. En la receta pone que ha de quedar ligera y fina, así que tal vez 500gr de harina fue mucho. Ir poniendosela poco a poco y así tal vez os quede la masa mas fina que a mi. El resultado de todas formas ha sido bueno, unas galletas muy crujientes (como a mi me gustan) y con saborcito a vino blanco, muy ricas.

Como os digo se nota el vino, así que no utiliceis el mas peleon, buscar un vinito rico y os saldrán la mar de buenas.

Ingredientes; 50gr de manteca (la puse de cerdo, porque solo tenía margarina o esta), 100ml de vino blanco, 1 yema de huevo, 200gr de azúcar, 1 cucharadita de levadura química, 1 pizca de sal, 1/2 cucharadita de canela y 500gr de harina aprox.

Batimos en la thermomix, o a mano. la manteca, el vino, la sal, la canela y la yema de huevo.

Agregamos el azúcar y mezclamos bien todos los ingredientes.

Finalmente vamos añadiendo la harina con la levadura, lo haremos poco a poco, por si no necesita toda la cantidad.

Hacemos una bola con la masa resultante. La estiramos con un rodillo y cortamos nuestras galletas.

Las cocemos en el horno precalentado 170º unos 10min.