Pulled chicken

Acaba de llegar un cacharrin nuevo a mi cocina. Si aun tenía sitio? la verdad es que no, pero al final eso no ha sido impedimento.

Como os lo contaría, he pasado del -Para que quiero una olla de cocción lenta- al -Mi gm tiene menú lento, no necesito esa olla- pasando por el -No la quiero, pero estoy viendo que acabaré picando- y finalmente llegar el -Necesito inmediatamente una olla de cocción lenta-. Y si, aquí está, en la encimera de mi cocina, sin sitio fijo aun y brillando como una niña caprichosa que sabe que va ser elegida la primera para formar equipo en la clase de gimnasia.

La verdad que me moría por estrenarla y quería probar todo tipo de recetas, pero después de mucho pelear conmigo misma por ver cual tendría el honor de ser la primera, me he animado con un clásico para los grupos de crook pot, un pulled, en este caso de pollo.

La receta del marinado lo cogí de directo al paladar que siempre es un éxito seguro y luego los tiempos me guie por otros pulled chicken en olla lenta que vi por la red. El resultado es un pollo deshebrado riquísimo que gana en jugosidad al dejarlo reposar un poco y que es ideal para comerlo de cualquier manera. En mi caso ya veis que lo he acompañado de un pan de hamburguesa, tomate, pepinillo y lechuga.

Ingredientes;

  • Pechugas de pollo (usé una bandeja de 4)
  • 45 ml de aceite de oliva
  • 15 ml de miel
  • 5 ml de vinagre
  • 5 ml de salsa Worcestershire
  • 30 gr de concentrado de tomate (la receta pone salsa de tomate, pero preferí el concentrado)
  • 30 gr de salsa barbacoa
  • 1 cucharadita de ajo granulado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce y otra picante (o como mas os guste)
  • sal y pimienta

Colocamos en la olla las pechugas de pollo.

Mezclamos bien el resto de ingredientes y bañamos con ellos las pechugas.

Programamos 3 horas en alta.

Cuando termine deshebramos el pollo y lo devolvemos a la olla para que absorba la salsa y no lo encontremos seco.

Tras un rato de reposo comemos como mejor nos parezca.

Y está, puede ser mas sencilla esta receta? Estoy deseando prepararla con cerdo porque si el pollo estaba bueno, no me quiero imaginar como quedará el cerdo.

Si no conocéis las ollas de cocción lenta, os invito a ver la sección de cacharritos, porque la acabo de incluir y allí aunque de modo resumido os cuento un poco como funciona.

Un comentario el “Pulled chicken

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