Este mes de abril nos han retado a preparar sopas o cremas con nombre propio, vamos sopas famosas, no valía la sopa de la abuela ni la de pollo con fideos finos del super que a mi me encanta jeje.

Personalmente tenía muy claro que sopa quería preparar y es que tenía una tremenda curiosidad por la Corn Soup desde la primera vez que la vi en la versión americana de Master Chef. 

La verdad es que no me imaginaba que sabor podía tener y ni siquiera tenía muy claro que me fuera a gustar, pero me ha sorprendido muchísimo porque está riquísima.

Me guie por la receta de Julius de Canal Cocina, es sencillísima y muy rápida, de verdad que os animo a probarla porque os va encantar. El la preparó en la olla exprés yo he utilizado la GM, pero podéis usar la que os parezca.

Ingredientes; 

• 1 puerro
• 1/2 pimiento verde
• 1 patata
• 1/2 litro de caldo de verduras
• 250 gr de maíz en conserva escurrido
• 100 ml de nata liquida
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Ponemos en la olla un fondo de aceite y salteamos el puerro y el pimiento picadito. 

Añadimos la patata pelada y picada, salpimentamos y cubrimos con el caldo de verduras. Cerramos la olla y programamos 7 min menú presión.

Despresurizamos, añadimos el maíz, la nata liquida, trituramos y pasamos por el chino.

Y a disfrutar de una deliciosa sopa.

Y ahora como cada mes os invito a pasar y ver las maravillosas propuestas de mis compañer@s AQUI