Frittata de setas y ajetes con mozzarella

SAM_3347Después de un parón de verano volvemos a los desafíos mensuales, este mes con un desafío salado que me entusiasma, la Frittata, esa especie de tortilla italiana que se está haciendo cada vez mas conocida.

SAM_3356Personalmente conocí la frittata gracias a la receta de Gordón Ramsay e incluso compré en su momento una sartén que pudiera ir al horno solo para poder prepararla. Esa receta la he preparado en innumerables ocasiones, me encanta y la verdad es que no se porqué no se me había ocurrido preparar mas variantes, pero el desafío me ha dado la escusa perfecta.

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)Cosas a tener en cuenta;  hasta donde yo se, no es obligatorio terminarla en el horno, pero yo todas las que he visto son así. Tampoco es imprescindible ponerle queso, pero me encanta el toque que le da. También admite todo tipo de variantes, la única regla básica sería que tiene que llevar huevos. 

SAM_3352Finalmente os doy la receta de la riquísima frittata que hemos disfrutado este fin de semana. Pongo entre 4 y 8 huevos porque admite ambas cosas. Ponerle los que necesitéis según seais en casa. Y lo mismo pasa con el resto de ingredientes, le poneis al gusto. También podéis sustituir la  mozzarella por otro queso que os guste mas. A mi la mozzarella en la frittata me recuerda a la pizza y me encanta, pero admite cualquier queso de fundir que no sea muy fuerte.

Ingredientes;

  • 1 bandeja de setas
  • 1 manojo de ajetes
  • 50 gr de tacos de jamón
  • 4-8 huevos
  • mozarella
  • sal
  • aceite

Precalentamos el horno 200º

Picamos los ajetes y los salteamos en una sartén que pueda ir al horno hasta que estén tiernos.

Añadimos el jamón, le damos un par de vueltas y luego ponemos las setas. Salteamos.

Añadimos los huevos salpimentados y encima colocamos la mozzarella cortada en láminas.

Llevamos al horno hasta que cuaje y gratine 

Y como de costumbre os dejo un enlace para que veáis las maravillosas frittatas que han preparado mis compañer@s del desafío AQUI

Anuncios

4 comentarios el “Frittata de setas y ajetes con mozzarella

  1. Andrea Calderón Juan dice:

    Tengo que echarle un ojo yo a esa frittata de Gordon Ramsay, porque ahora que me he agenciado la sartén esto va a ser el no parar…. Jajaja

  2. Que pintaza lau!! estoy salivando!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s