Hoy Tenía un montón de higos que se me estaban est!ropeando y se me ocurrió hacer esta tarta para aprovecharlos. Es una tarta muy sencilla y si te gustan los higos, desde luego que te va a gustar.

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre congelado, 3 huevos, 4 cucharadas de azucar, un brick pequeño de nata liquida y 10 o 12 higos.

Lo primero forramos un molde con el hojaldre, lo rellenamos con legumbres para que no suba y lo metemos en el horno, precalentado, unos 10 min.

Mientras mezclamos en un bol, los huevos, la nata y el azucar.

Sobre el hojaldre echo ponemos los higos pelados y en trozos, luego vertemos la mezcla anterior y lo ponemos a hornear 20 min a 180 gr.

Yo le hago en un molde desmontable un bizcocho de 2 huevos y lo baño con un almibar.

Ingredientes

1,5 litros de leche,150 gr de arroz, 100 gr de azucar, 6 hojas de gelatina, 150 cl. de nata liquida, 4 cucharadas de azucar, un trozo de corteza de limon y una caña de canela

Hervimos la leche con el arroz, la canela y la corteza de limón. Lo dejamos cociendo unos 20 min a partir de cuando empieze a hervir.
Retiramos el limon y la canela, añadimos entonces el azucar, la nata y la gelatina hidratada y escurrida, removemos hasta que se disuelva. (Yo le pongo también un chorrito de anis que le da un toque)
Reservamos en un cuenco hasta que enfrie un poquito, luego ya lo podemos poner sobre el bizcocho y meter en la nevera hasta el dia siguiente.
Se puede decorar con canela molida o requemar con caramelo, en mi casa se hace siempre en el plato, porque a cada uno le gusta de un modo, este es mi plato, con el azucar recien requemado.