Tarta mousse de dulce de leche

Esta ha sido la tarta de mi cumpleaños ;). Me pasé como 2 semanas dando vueltas a que tarta hacer porque necesitaba que fuera muy facilita y rápida ya que apenas tenia tiempo para prepararla y al final esta fue la elegida.

La tarta como os digo es muy facilona y además resultona, queda muy rica y es de esas que te comes un cachito y te quedas tan a gusto, aunque está muy rica, no te pide mas. 

La receta la vi en varios blogs, pero finalmente me guié por La cocina de Camilni.

Ingredientes para la base; 200gr de galletas, 100gr de mantequilla (puse mas que ellas porque  mi molde era de 24cm)

Ingredientes para el relleno; 500ml de nata líquida, 450gr de dulce de leche (el tamaño del frasco porque es imposible sacar tanto de él) y 4 hojas de gelatina.

Ingredientes para la cobertura; 150gr de chocolate con leche, 150gr de nata liquida y 30gr de mantequilla.

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y cubrimos con esta mezcla el molde que vamos a usar. Lo llevamos a la nevera.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y montamos la nata. Calentamos el dulce de leche y deshacemos en él la gelatina. Luego lo dejamos entibiar y lo mezclamos con cuidado y movimientos envolventes con la nata líquida.

Vertimos esta mezcla sobre las galletas y dejamos cuajar durante un mínimo de 4 horas.

Ponemos la nata a hervir y cuando esté lista la apartamos del fuego y le ponemos el chocolate y la mantequilla. Removemos hasta que se derrita y luego lo dejamos enfriar del todo antes de cubrir con ella nuestra tarta (que ya tiene que estar cuajada).

Dejamos reposar de un día para otro, desmoldar y servir.

Por cierto me han regalado una crepera estupenda que ya está en la sección de cacharritos 😉 así que próximamente a lo mejor os aburro con una sección de crepes jeje

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Esta entrada fue publicada en Tartas.

8 comentarios el “Tarta mousse de dulce de leche

  1. Loreto dice:

    Una tarta muy, pero que muy golosona…
    La guardo, porque la haré seguro!
    Gracias por estas maravillosas recetas que nos regalas siempre.
    Muchísimas felicidades Laura, y un besito muy fuerte

  2. hoytapeo dice:

    Te ha quedado increíble!

  3. charo dice:

    guapísima, muchísimas felicidades!! te cuidas bien, eso es lo importante. Espero que te haya ido muy muy bien, tu cumple

  4. 20maryprieto dice:

    Sin duda el aspecto de la mousse es muy apetecible, se nota perfectamente lo esponjosa que ha quedado tal y como me gusta a mí.
    Este tipo de tantas en casa de vuelan

  5. Anyol dice:

    Me encanta el dulce de leche, esta tarta tiene que gustarme mucho mas, la verdad es qeu se ve deliciosa.

  6. pastiva dice:

    Felicidades aunque con un par de días de retraso,que tengas un buen domingo

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