Galletas blanco y negro

No podeis imaginar como disfruto haciendo galletas, es tannnnnn entretenido y sobre todo, agradecido.
En esta ocasión preparé las galletas para llevarselas a mi abuela, en la foto se ven las de huevo (la receta está por el foro) y las blanco y negro. Me acordé a última hora de la foto y no tuve tiempo de presentar las de chocolate como se merecían.
Bueno, lo primero, esta receta la tengo apuntada ya desde hace bastante tiempo, la cogí en mundorecetas, en el post Galletas de todo tipo, que por cierto es un post que me apasiona, hay tantas y tantas galletas.
Total, que tenía muchísimas ganas de hacerlas y me puse manos a la obra.
Voy a poner tal cual las hice yo, porque tuve que variar un poco la receta por falta de agún ingrediente.
Ingredientes;200 gr de chocolate negro (la receta ponía 250, pero era lo que tenía), 55gr de mantequilla, 100gr de azúcar, 2 huevos, 100gr de harina normal y otros 100 de bizcochona (la original pone 200gr de harina normal y 1/2 cucharada de royal, pero no tenía en ese momento, por eso mezclé las harinas), 1 pizca de sal y azúcar glass.
Primero fundimos el chocolate con la mantequilla en el microhondas.
Batimos los huevos con el azúcar, le ponemos las harinas y la sal. Mezclamos bien y le incorporamos el chocolate.
Luego pasaremos esta masa a la nevera hasta que esté bien fria (para poder manejarla). Haremos bolitas (como cuando jugabamos con plastilina) las bañaremos en azúcar glass y las iremos poniendo en la bandeja del horno (separadas)
Las tendremos unos 10 min a 170º veremos que crecen y se aplanan. Tienen que quedar blanditas por dentro y son una autentica delicia.
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Esta entrada fue publicada en Galletas.

Un comentario el “Galletas blanco y negro

  1. Arasia dice:

    Para sacar la cantidad deseada de masa por galleta, cogeremos una cucharada de postre y con eso haremos la bolita.

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