Arroz campero sencillo

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Buscando recetas sencillas encontré hace algunos días esta que se lleva la palma, con apenas ingredientes conseguimos un arroz riquísimo.
Ingredientes; arroz, caldo, lechuga, cebolla, ajo, pimienta molida, mantequilla y queso rallado.
 
Doramos en menú cocina un ajo, luego le ponemos un poquito de cebolla picada, rehogamos, añadimos seguidamente la lechuga picada. Una vez que lo veamos pochado, le ponemos el arroz y la misma cantidad de caldo (si no tenemos caldo usaremos agua con avecrem) rectificamos de sal si fuera necesario, le pondriamos la pimienta y menú arroz. Al terminar el menú abrimos la olla, ponemos un poco de mantequilla y queso rallado, cerramos y lo dejamos en mantenimiento otros 5 min.
 
Una vez mas, si lo hacéis de la manera tradicional el caldo será el doble que de arroz y lo dejaremos cocer a fuego suave 20 min.
Yo uso la cigala y en la olla le he cogido el punto, tiene que ser la misma cantidad de liquido, pero esto puede variar según el arroz que utilicemos.
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Esta entrada fue publicada en Arroces.

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