Pimientos confitados

 
Estos deliciosos pimientos confitados los descubrí hace algunos meses en la pagina de Oliter. Los he preparado en varias ocasiones, los sirvo (como le vi a ella) en una tostada con un trozo de queso de cabra y encima el piientos, son un éxito asegurado. No pude hacerles mas fotos porque los preparé para el cumpleaños de mi hermano y se los comieron antes de poder hacerlo.
 Yo he variado un poquito la medida del vinagre, adaptantdolos mas a mi gusto.
 
Ingredientes; 1 lata de pimientos del piquillo. 100gr de azúcar, 50gr de agua y 50gr de vinagre.
 
Oli los hace en la cocimix, yo los pongo en un cacito en la vitro.
Cortamos a tiras los pimientos y los ponemos junto con el resto de ingredientes en el cazo. Ponemos el fuego y eperamos a que reduzca.
En la toto se ve mas liquido de lo que queda al final, es por el tipo de plato y porque están recién sacados, luego espesa mas.
Os animo a prepararlos, porque estoy segura que como a nosotros, os van a encantar.
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