Pasta negra con gulas y gambas

Que rica es la pasta fresca, merece mucho la pena hacerla de vez en cuando. Esta es la primera vez que me arriesgo con la de colores 😉 y ha quedado bastante bien creo yo. La he puesto con gulas y gambas que es como la pedía siempre en un restaurante italiano que me encanta y tenía ganas de hacerla así en casa.

Ingredientes para la pasta; 300gr de harina, 3 huevos, 2 bolsitas de tinta de calamar, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal.

Ponemos los ingredientes en el vaso y programamos 1 min espiga.
Sacamos la masa la terminamos de amasar y la vamos pasando por la maquina de pasta, primero haciendo las laminas y finalmente cortando los spaguettis.
Cocemos la pasta 2 min en agua hirviendo.

Ingredientes para el salteado; 1 paquete de gulas, 1 paquete de gambas, aceite, 3 dientes de ajo y 1 o 2 guindillas.

Calentamos en una sartén el aceite y sofreimos los ajos laminados, le añadimos las guindillas y al poco las gambas. Salteamos un poquito y agregamos las gulas.

Vertimos el salteado sobre la pasta, mezclamos bien y servimos.

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2 comentarios el “Pasta negra con gulas y gambas

  1. Goizalde dice:

    Hola Arasia, esta receta me parece deliciosa, pero una preguntilla: porque 2 bolsitas de tinta de calamar y 1 cucharada de tinta de calamar? Gracias

    • arasia1 dice:

      jajajaja gracias a ti Goizalde, lo de la cucharada de tinta de calamar era una errata 😉 que no me digas a mi como se me coló. Supongo que estaba distraida mientras escribía la receta. bss

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