La thermomix magacine del mes de junio está genial y hay un montón de recetas que me muero por probar, pero ha sido esta la primera seleccionada y es que me ha gustado mucho la idea de rellenar los calabacines con pavo en vez de la clasica carne picada.

Es una receta sencillita y ya os adelanto que riquiiiiisima, me han gustado un montón y no tardaré en repetirlos.

He cambiado un ingrediente, ,porque justo cuando iba a prepararlos me di cuenta que no tenía queso crema, que es lo que pone la receta, así que se me ocurrió sutituirlo por puré de patata, preparé la cantidad justa que necesitaba con puré intantaneo y quedó muy bueno, le daba un toque distinto. De todas formas os doy la receta con el queso, porque si lo teneis, es mucho mas sencillo ponerle el queso que pararse a preparar el puré ;):

Ingredientes; 2 calabacines, 30gr de aceite, 100gr de cebolla en cuartos, 200gr de fiambre de pavo, 80gr de queso cremoso, 1 huevo, 100gr de queso rallado, sal y pimienta.

Cortamos los calabacines a lo largo, les hacemos unos cortes en cruz en la pulpa, los pincelamos de aceite y los salpimientamos. Metemos en el micro durante 8 min bien tapados con papel film.

Mientras se hacen los calabacines ponemos el aceite y la cebolla en el vaso de la txm, picamos 2 seg al 5, bajamos los restos y sofreimos 8min, varoma, vel 1.

Vaciamos los calabacines y añadimos el relleno al vaso, junto con el vavo, el queso cremoso y el huevo. Troceamos 6 seg al 4. Rellenamos con esta mezcla los calabacines y le ponemos queso rallado por encima.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 20 min y servimos.

Le puse menos queso rallado, porque 100gr me parecía mucho y a pesar de que me encanta, no puedo quitarme de la cabeza las calorías que tiene ;). Tampoco le puse toda la pulpa de los calabacines al relleno y es que tenía demasiado agua y pensé que podría estropearme la mezcla. En definitiva, que son cosas que vereis sobre la marcha, espero que os gustan.