Patatas con huevos en la GM

Nov7

Bueno, yo me imagino que por mas novatos que seais, todos sabeis freir patatas y huevos. Pero esta vez, esta receta está destinada a los novatos con olla, para que como yo, puedan sacarle el máximo rendimiento.

Estas patatas además, serían perfectas para poner con salsas, salen riquísimas. Si quisieramos hacerlas para una tortilla también las haríamos igual, pero picandolas mas menudas. Lo que mas me ha gustado de todo, es el poco aceite que utilizas.

Ingredientes, patatas, cebolla, huevos y sal (todo según comensales)

Puse un corro de aceite en la olla, menú cocina y añadí la cebolla, las patatas picadas y sal, removí bien, cerré la olla y esperé a que terminara el menú. Abrí la olla, volví a remover, para evitar que se pegara, casqué sobre las patatas los huevos, les puse sal y programé menú huevos, esta vez dejé la tapa medio abierta y me asomé a los 2 min. Una vez que vi que los huevos estaban cuajados, cancelé el menú y emplaté.

Yo por lo menos no vuelvo a freir patatas en una sartén, para colmo están mas buenas. Un truquito para echar aun menos aceite, pochar primero la cebolla en muy poquito aceita, añadír las patatas y un chorro de vino blanco, se harán igual de ricas y luego al tener la tapa medio abierta el vino se evaporará.

Rollo de patata con toque de ajo

Nov1

El rolllo de patata era mi comida favorita cuando era niña, mi madre y mi abuela me lo hacían por lo menos una vez a la semana. Yo con los años he ido cambiando la receta, adaptandola cada vez mas a mis gustos. De ahí el toque de ajo, que es un ingrediente que le pongo a casi todo.

Ingredientes: 1 paquete de pure de patata Maggi, 2 ajos, 1 zanahoria grande, 5 palitos de surimi, 2 latas de bonito, 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa, una lata de pimientos martinez y mayonesa.

Por falta de tiempo hago el puré de sobre, pero luego cuesta bastante enrollarlo porque se queda pegado.

Bueno, hacemos el puré con algo menos de agua de lo que pone el paquete, para que nos quede mas duro. Luego cortamos un papel albal de forma rectangular y esparcemos el puré. Lo dejamos enfriar.

Freimos los ajos en una sarten y le ponemos las zanahoria rallada con un poquito de sal y le damos unas vueltas hasta que quede bien pochada. Lo ponemos en un bol y le vamos añadiendo el resto de ingredientes cortados menudos, los palitos, el bonito, las aceitunas (dejaremos para decorar) el pimiento (también apartaremos para decorar) y unas cucharadas de mayonesa al gusto. Lo mezclamos todo bien y lo ponemos encima del puré.

Con mucho cuidado y ayudandonos del papel albal, iremos enrollandolo, con un cuchillo podemos ir despegando la parte del puré que se quede pegada al papel.

Adornaremos con la mayonesa, las aceitunas y el pimiento en tiras.

Si haces el puré en casa, te quedará mas duro y será mas facil de enrollar.

Tortilla en la gm con alioli

Oct10

Tenía muchas ganas de hacer una tortilla en la gm y el resultado no pudo ser mejor, me tendréis que perdonar con las cantidades, porque están puestas a bulto, pero lo mas sorprendente, aparte de su sabor, de verdad que estaba riquisima, es que la tenía lista en diez minutos.

Bueno, vamos allá. Tenía unas sobras del día anterior, eran unas patatas guisadas con setas y calabacín, batí cuatro huevos, calente las sobras y se las añadí, como vi que era poco completé con media lata de boníto, la puse a punto de sal y lo metí en la pota (con un poquito de aceite), cerre, la puse diez minutos en el menú pastel y listo. De verdad, no os imaginais que comodidad y sin manchar nada.

La acompañé de un alioli de leche, esta vez os voy a poner como lo hago.

En el vaso de la batidora pongo una medida de leche (la que te parezca), un poco de sal, una pizca de colorante, un ajo perejil. luego pongo la batidora y la enciendo sin moverla del baso, así voy añadiendo el aceite de girasol, que tiene que ser el doble que de leche. Una vez que acabo el aceite ya muevo la batidora para terminar de montar.