Galletas de mantequilla (con manga)

La receta de estas galletas la he visto en un montón de sitios, así que no os puedo dejar el enlace porque no recuerdo a quien se la copié finalmente. Muchas compañeras han elegido esta receta para probar la pistola de galletas y no le salen. Yo me puse a ello y es que la masa no es muy facil de trabajar con la pistola. Son unas galletas ideales para hacer con manga pastelera.
Eso si, son riquíiiiiiiiisimas y duran crujientes muchos dias (ahora ya puedo comprobarlo, porque como hago galletas todas las semanas, ya no se las comen todas de una vez, jaja)
Ingredientes; 250 gr de harina de reposteía, 200 gr de mantequilla en pomada, 100 gr de azúcar en polvo, 1 pizca de sal y 1 pizca de vainilla en polvo.
En un bol, baitmos la mantequilla con el azúcar, agregamos el huevo, mezclamos. Seguimos con la sal, la vainilla y le vamos poniendo el harina poco a poco. Removiendo con una cuchara de palo. Si la masa estuviera muy liquida, la pondríamos media hora en la nevera (dependerá de la temperatura del esterior, a mi no me hizo falta) Después rellenamos con la masa, la manga pastelera y sobre papel de horno, formamos las galletas.
Las metemos en el horno precalentado 180ª hasta que estén doradas, unos 10min.
Esta entrada fue publicada en Galletas.

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