Magdalenas de zanahoria

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Me gustan muchísimo las zanahorias en postres y bollería, le da una jugosidad fantástica y un sabor espectacular ;). Esta receta la vi en un recetario de tulipán que está francamente bien, estoy segura que no será la última receta que prepare de aquí.

Las magdalenas quedan muy jugosas, la receta invita a que preparemos un almibar de naranja para bañarlas pero no me parece que le haga ninguna falta así que no se lo he puesto.

Vamos con la receta;

SDC11044Ingredientes; 150 gr de zanahoria rallada fina, 120 gr de harina integral, 40 gr de harina de trigo, 40 gr de maizena, 5 gr de levadura, 160 gr de tulipán, 200 gr de azúcar, 5 gr de canela y polvo y 2 huevos grandes.

En un bol grande ponemos la zanahoria rallada y la mezclamos con las harinas y la levadura tamizadas.

Derretimos la mantequilla y se la añadimos. Mezclamos muy bien y ponemos el azúcar y por último los huevos bien batidos.

Vertimos la mezcla en capsulas de magdalenas (nos saldrán 12 unidades) y llevamos al horno precalentado 170º durante unos 20 min, aunque pincharemos una antes de sacarlas para asegurarnos que están listas.

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5 comentarios el “Magdalenas de zanahoria

  1. Montse dice:

    Me imagino que estarán super esponjosas.

  2. Nuska dice:

    Por dios! Qué buen pinta!! Guárdame unas cuantas! xD

  3. Tienen que estar deliciosas, la zanahoria le da una jugosidad buenisima!!!!
    Besines

  4. Pues riquisimas, me encanta este colorcito que la zanahoria da a cualquier dulce, y el sabor sin duda estupendo 😉

    1 besazo y feliz semana!

  5. ania dice:

    Hola!

    He visto tu blog de cocina y pensé que tiene excelentes recetas y incréibles fotos. Por lo tanto, me gustaria te invitar a nuestra nueva Web culinaria, que acaba de comenzar. En corto, así es cómo la funciona.

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