Otro bizcocho, si, es verdad, me estoy poniendo pesada, pero es que han sido muchos años con un horno que no me permitía hacer nada y ahora que puedo, pues que quereis, les he cogido el vicio.
Si, y para vicio el molde….. lo habéis reconocido, a que si? he caído, los nordic ware son autenticamente adictivos y no me he podido resistir a coger el Crown, el molde del 70 aniversario y es que es tannnnnnnnnnn bonito, no os lo parece? yo estoy como loca, completamente enamorada. En fin, en mi defensa puedo decir que lo compré a muy buen precio (caro igualmente, lo se) pero tenía un 15 % de descuento, el envío era gratis y me tenía un vale de 5 €, vamos una oferta como para no dejarla escapar.
Bueno vamos con la receta, que yo empiezo hablar y al final no os la doy ;).
Este bundt es una autentica pasada, a mi me ha recordado al mantecado de Avilés, está buenísimo y tiene un sabor a naranja fantástico. Con esta receta el éxito lo tenéis asegurado. La encontré en Le Cuine y ya me he apuntado alguna otra porque tiene de todo.
Ingredientes;
- 360 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1/4 de cucharadita de sal
- 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 gr de azúcar
- 4 huevos
- 125 ml de buttermilk (leche con un chorrito de limón en su defecto)
- 125 ml de zumo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
Preparamos todos los ingredientes, mezclamos la leche con el limón y lo reservamos, también tamizamos la harina con la levadura y la sal y la dejamos lista para utilizar.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueé.
Añadimos los huevos ligeramente batidos uno a uno, añadiendo uno cuando el anterior ya esté bien agregado en la masa.
Añadimos el zumo y la ralladura, mezclamos bien.
A velocidad muy baja (yo esta parte prefiero hacerla a mano) vamos añadiendo la mezcla de harina y la buttermilk, añadiendo un poquito de cada hasta acabar con ambas mezclas.
Engrasamos el molde que vamos a usar y vertimos dentro la masa del bundt, llevamos al horno precalentado 180º durante 50 min (depende del horno, a mi me llevó 60).
Sacamos, desmoldamos a los 10 min y espolvoreamos con azúcar glass cuando ya esté tibio.
Ingredientes; 
La receta me ha encantado, es una pasada de bundt cake, riquísimo. Lo único que a mi me pareció que el caramelo salado estaba muy salado y no me atreví a echarlo todo, le puse como la mitad y en la foto no se aprecia, pero hacía un veteado en la masa, muy chulo. 
Lo ideal es hacer el caramelo el día antes para guardarlo en la nevera y que esté mas solido a la hora de echarlo a la masa. A mi se me olvidó meterlo en la nevera y estaba muy liquido, parte se me fue al fondo del molde y salió el bizcocho embadurnado con el 😉 aunque queda bonito 
Preparamos la harina, tamizándola con la sal, la levadura y el bicarbonato.
Ayer os contaba que entre los regalos de cumple había caido el molde mas bonito del mundo y siiiiiiiiiiiiii aquí lo tengo, estrenado con un indescriptible bundt cake que está de muerte lenta. Desde aquí quiero darle las gracias a mis amigas por este molde, porque es lo mas bonito del mundo y desmoldarlo es toda una experiencia, si no fuera porque me da pena del resto de mis moldes, de aquí hasta que me muriera todos mis bizcochos tendrían esta forma, estoy ENAMORADA jeje
En fin, quería estrenarlo con un bundt cake facilito y este de «El rincón de Bea» me parecía ideal. El resultado es indescriptible, un sabor impresionante, delicioso, jugoso….. además sale un bizcocho bastante grande. Recomendable 100%.
Mezclamos la leche con el limón y reservamos
Un segundo mas tarde 