Bundt cake de naranja

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Otro bizcocho, si, es verdad, me estoy poniendo pesada, pero es que han sido muchos años con un horno que no me permitía hacer nada y ahora que puedo, pues que quereis, les he cogido el vicio.

wp-1470841044831.jpgSi, y para vicio el molde….. lo habéis reconocido, a que si? he caído, los nordic ware son  autenticamente adictivos y no me he podido resistir a coger el Crown, el molde del 70 aniversario y es que es tannnnnnnnnnn bonito, no os lo parece? yo estoy como loca, completamente enamorada. En fin, en mi defensa puedo decir que lo compré a muy buen precio (caro igualmente, lo se) pero tenía un 15 % de descuento, el envío era gratis y me tenía un vale de 5 €, vamos una oferta como para no dejarla escapar.

Bueno vamos con la receta, que yo empiezo hablar y al final no os la doy ;). 

Este bundt es una autentica pasada, a mi me ha recordado al mantecado de Avilés, está buenísimo y tiene un sabor a naranja fantástico. Con esta receta el éxito lo tenéis asegurado. La encontré en Le Cuine y ya me he apuntado alguna otra porque tiene de todo.

SAM_2083Ingredientes;

  • 360 gr de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 gr de azúcar
  • 4 huevos
  • 125 ml de buttermilk (leche con un chorrito de limón en su defecto)
  • 125 ml de zumo de naranja
  • Ralladura de 1 naranja

Preparamos todos los ingredientes, mezclamos la leche con el limón y lo reservamos, también tamizamos la harina con la levadura y la sal y la dejamos lista para utilizar.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueé.

Añadimos los huevos ligeramente batidos uno a uno, añadiendo uno cuando el anterior ya esté bien agregado en la masa.

Añadimos el zumo y la ralladura, mezclamos bien.

SAM_2080A velocidad muy baja (yo esta parte prefiero hacerla a mano) vamos añadiendo la mezcla de harina y la buttermilk, añadiendo un poquito de cada hasta acabar con ambas mezclas.

Engrasamos el molde que vamos a usar y vertimos dentro la masa del bundt, llevamos al horno precalentado 180º durante 50 min (depende del horno, a mi me llevó 60). 

Sacamos, desmoldamos a los 10 min y espolvoreamos con azúcar glass cuando ya esté tibio.

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Un comentario el “Bundt cake de naranja

  1. Alegria de Cadiz dice:

    El bizcocho pinta genial y el molde es una pasado , tengo varios de esa marca, pero ese nó y es genial de bonito Enhorabuena por las dos cosas

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