Tiramisu

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Esta es una de esas recetas, que van de boca en boca, llegó a mi hace ya varios años, gracias a mi vecina de puerta.
Es uno de mis postres favoritos.
Ingredientes, bizcochos de soletilla, café, brandi, 1 tarrina de mascarpone, 2 huevos, medio litro de nata liquida, azucar y cacao.
Unimos el café con el brandi y remojamos en el los bizcochos que colocaremos en un molde desmontable.
Montamos las claras y la nata por separado, las juntamos y le ponemos las yemas, el mascarpone y azucar al gusto. Ponemos una parte sobre los bizcochos y ponemos otra capa de estos, después el resto de la masa de queso y finalmente terminamos con cacao, lo echamos con un colador para calcular mejor.
Enfriar en la nevera, mejor de un día para otro y listo.
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