Arroz con chorizo al curry

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Estaba en la cocina sin saber muy bien que iba a cocinar, en esas, abrí un armario y vi el bote de curry que compré el otro día para las verduras y me vino la inspirazión.Sonrisa
Para dos personas, 1 vaso medidor de arroz, 1v. de agua, 1/2 chorizo, 1 zanahoria, 2 ajos, curry, sal y aceite.
Menú cocina, chorrito de aceite, poner los ajos laminados. Cuando empieza a dorarse añadir las zanahorias en laminas muy finas (usé la mandolina) y el chorizo en trocitos. Cuando el chorizo esté bien frito se añaden un par de golpes de curry (solo 2 golpes, pero generosos), poner el arroz, un par de vueltas y le añadimos el agua y la sal. Menú arroz y listo.
Su sabor me ha sorprendido muchísimo, el sabor del chorizo y el curry se pelean el protagonismo y al final ninguno de los dos tiene un sabor muy fuerte. Repito, riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimo.
Si se hace el arróz de la manera tradicional, habrá que poner el doble de agua que de arroz y dejarlo cocer a fuego suave 20 min.
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Esta entrada fue publicada en Arroces.

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