Cous cous con calabacines especiados

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Esta es la primera  vez que hago cous cous, es mas, nunca antes lo había probado. Por esto mismo no me he complicado demasiado la vida e hice algo sencillito.
Ingredientes; cous cous, sal, aceite, mantequilla, calabacines, ajo en polvo, comino y curry.
 
Preparamos el cous cous como pone la caja, en mi caso puse a hervir agua con un chorrito de aceite y sal (el agua ha de ser la misma cantidad que de cous cous, lo ideal sería una tazita por persona porque crece mucho). Cuando este hirviendo lo apartamos y le ponemos el cous cous, dejamos reposar 3 min.
Mientras, picamos los calabacines (1 no muy grande por persona), los ponemos en una sartén con un poquito de aceite y los pochamos, les ponemos sal, ajo en polvo, un toque de comino y otro de curry.
Cogemos el cous cous, lo ponemos de nuevo al fuego y le ponemos un poquito de mantequilla, removemos y listo.
Servimos el cous cous con los calabacines por encima.
Este plato me ha gustado muchísimo.
 
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Esta entrada fue publicada en verduras.

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