Ultimamente preparo quiches a diestro y siniestro, pero es que me encantan. Este en cuestión, lo vi ulitmamente en MR, su autora me va a tener que perdonar, pero no se de quien era el original. Ademas, el sabado, que es cuando lo preparé, no me hiba la conexion y no pude buscarlo, así que lo hice un poco de manera intuitiva.
Salió bueniiiiiiiisimo. Yo creo que de todos los que he probado, es el que mas me gusta.
Ingredientes; masa quebrada, 1 manzana, 1 puerro grande, 1 cebolla, 200ml de nata liquida, 2 huevos, sal y pimienta.
Primero cocemos la masa quebrada hasta que esté crujiente.
Pochamos la cebolla y el puerro (pensaba echar solo puerros, pero solo tenía 1 así que añadí la cebolla. Una vez pochado añadimos la manzana pelada y picada.
Vertimos sobre la masa quebrada ya horneada.
Batimos los huevos con la nata liquida y salpimentamos, cubrimos con ello el quiche y finalmente adornamos con abundante queso rallado.
Horneamos hasta que esté cuajado.
Un segundo mas tarde 
doy fe doy fe, ese quiche q bueno estaba!!!!! jajaja