Cuando hice el falafel, fueron muchas las compañeras del foro que me recomendaron probar el hummus. Yo, la verdad, en mi vida había oido hablar de este "paté". Busqué por la red y era mucha la gente que decía que era riquísimo y que no se notaba para nada el sabor de los garbanzos.
Finalmente, hace unos días, lo volví a ver en el blog de Canelona y le cogí la receta (tenía una que me había pasado una compañera forera, pero no la encontro).
Como Cane dice en su blog, sale mucha cantidad, casi mejor hacer la mitad.
Ingredientes; 2 dientesde ajo, 400 gr de garbanzos cocidos (los usé de bote), 60gr de agua, 30gr de zumo de limón (yo le puse 20 y por lo menos a mi gusto, fue suficiente), 40gr de sesamo tostado y 70gr de aceite de oliva.
Para serivir; un chorrito de aceite de oliva y una pizca de pimentón dulce.
Mezclar todos los ingredientes y batir hasta que veamos que está listo.
En casa nos ha gustado mucho,sobre todo con colines, está riquiiiiiiiiiisimo y del todo cierto, no se notán los garbanzos. Hice la prueba y nadie adivinó que los llevaba. Sin duda será una receta que repetiré en mas de una ocasión.
Un segundo mas tarde 