Bueno, pues por fín me he animado con los donuts fritos de toda la vida… Resulta que ayer me paseaba por mundorecetas y vi esta receta en concreto a LILA (los suyos tenían una pinta bueniiiiiiiiiiisima, los mios sin embargo no han quedado tan ideales, pero estaban bueniiiiiiiiiisimos). No sabeis lo gratificante que es saber que eres capaz de preparar estas cosas ;).
Salen un buen montón (todos los que veis en la bandeja) y además son granditos, freí tambien los agujeros y quedaron muy ricos.
Estan rebozados en azúcar porque no tuve tiempo de prepararles nada, con deciros que toda esa bandeja apenas duro un par de horas y mi madre según los comía me iba diciendo -el domingo nos haces mas- 😉
Ingredientes;250 g de leche,2 sobres de levadura seca (lila uso 30g de
la seca), 75 g de azucar, 75 g. de mantequilla, 2 huevos normales, 500
g. harina y 1 poquito de sal.
Puse en la panificadora la leche, la mantequilla,
el azucar, los huevos y la sal. Después encima el harina (lila dijo que
le puso un poco mas, así que le pondria 50gr mas) y en un hueco la
levadura en polvo.
Programa de amasado (dura 1.30 en mi pani e incluye levado)
Cuando
la pani pita, sacamos la masa y la desgasificamos (lo hice sobre el
marmol bien enharinado porque se pega bantante) Después vamos estirando
la masa y cortando los donuts (usé un vaso normal y otro de chupito)
Los dejamos levar (en un papel de horno con harina tambien) yo los tuve
2 horas y después los vamos friendo en aceite de girasol no muy fuerte
para que se hagan por dentro y no se quemen por fuera (mi vitro tiene 6
temperaturas y los freí entre el 3 y el 4, segun veia el aceite
cambiaba)
Un segundo mas tarde 