Hoy una recetita, fresca, sencilla y sin duda, muy rica. La preparé ayer para aprovechar unos restos de merluza a la romana y nos ha gustado mucho.

Lo primero cocemos las laminas de lasaña como nos indique el paquete.
Después vamos mezclando en un bol, los restos de pescado, con el surimi, las aceitunas y el huevo, todo bien picado (se le puede agregar todo lo que se os ocurra, yo tenía niños a comer y son un poco "especiales" así que la hice sencillita. Agregamos mayonesa a gusto.
En un plato vamos montando la lasaña, alternando las laminas con la mezcla de pescado. Ponemos tantos pisos nos parezcan.
Finalmente adornamos con un poquito de mañonesa, huevo, aceitunas y le ponemos las hierbas.
A mi me gusta hacer las lasañas frias en platos individuales. Para evitar que se nos puedan deshacer al partir.