Un año mas, he preparado los entrantes para la cena de nochebuena.
Lo cierto es que no tenía mucho humor, pero hice un esfuerzo. Preparé los profiteroles salados que ya publique el año pasado en el blog y cuya receta teneis aqui. Pero esta vez los rellené con dos riquisimos patés. La receta es bastante clasica, se hacen en muchisimas casas, pero por si hay alguien que aun no la tiene, la publico.
Paté de atún; 2 latas de atún escurrido, 1lata de anchoas, 60gr de queso philadelphia, 1 huevo cocido y pimienta molida al gusto.
Batidora y a la nevera.
Paté de mejillones; 1lata de mejillones en escabeche, 1/2 lata de anchoas, 4 palitos de los largos, 2 huevos cocidos y dos cucharadas generosas de mayonesa.
(el de mejillones admite muchas variantes, se le puede añadir atun, quesitos… pero para mi, así está perfecto.
Un segundo mas tarde 