Bizcocho del monasterio

Resulta que hay un bizcocho que corre de
casa en casa como aquellas cartas que recibíamos de críos y que tenias que
hacer 3 copias y regalarlas.

Se trata del bizcocho del monasterio, un
bizcocho del que necesitamos un vaso de masa “madre” (vamos a decir)
para comenzar a prepararlo. Y una vez con el vaso seguiremos las instrucciones
para prepararlo. Todo esto nos llevará 10 dias, pero cuando estos pasen,
apartaremos 3 vasos de masa para regalar a 3 personas a las que queramos desear
salud y felicidad y por fin podremos degustar el bizcocho, que por cierto. Es
exquisitooooo, no me imaginaba que estuviera tan bueno, la pena es no
tener la foto del corte, pero lo llevé a una reunión familiar y me dejé la
cámara en casa.

Os voy a poner las instrucciones, pero
ya os digo que tenéis que haceros primero con el baso de masa madre, si esta
cae en vuestras manos, disfrutareis del riquísimo bizcocho (lo de la salud y la
felicidad, ya lo veremos jaja)

A mi la masa me la a pasado mi vecina
Cani, a la cual desde aquí le doy las gracias, porque ha sido toda una
experiencia. Yo he entregado los vasos a mi hermana Maria, a mi amiga Eli y a
mi vecina Esme, para que así la suerte pueda esparcirse bien (aunque a alguna
le pediré que me guarde un vasito de masa porque yo lo quiero volver a
preparar)

Bueno, os pongo las instrucciones tal
cual las tengo.

La masa base de este bizcocho proviene
directamente del convento de las carmelitas descalzas de Sevilla. Su
preparación requiere diez días y no se usa ni batidora ni frigorífico.

Dia 1- sobre un cuenco amplio, se vierte
el contenido de un vaso entero de masa y se añaden un vaso de azúcar y un vaso
de harina NO SE MEZCLA

Dia 2- se mezcla bien con una cuchara.

Dia 3- NO SE TOCA

Dia 4- NO SE TOCA

Dia 5- se añaden un vaso de azúcar, un
vaso de leche y un vaso de harina NO SE MEZCLA

Dia 6- se mezcla bien con una cuchara

Dia 7- NO SE TOCA

Dia 8- NO SE TOCA

Dia 9- NO SE TOCA

Dia 10- Se apartan 3 vasos que se
entregaran a 3 personas a las que quieras desear SALUD Y SUERTE. Al resto de la
masa se le añade lo siguiente; dos vasos de harina, un vaso de azúcar, un vaso
de frutos secos (nueces, almendras, piñones), un vaso de leche, un vaso de
aceite de oliva o de girasol, un sobre de levadura, 2 huevos, una manzana troceada,
18gr de pasas, una pizca de sal, canela y vainilla. Se mezcla todo bien con una
cuchara y se mete al horno a 180ª durante 47 minutos.

Los vasos que se entregan son la medida
a usar.

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