Bizcocho de cardamomo

Que ganas tenía de utilizar el cardamomo en otra receta 😉 y es que me ha gustado muchísimo el sabor de esta “semilla” no se si está bien denominada así ;). Bueno como sigo a dieta apenas he probado ese mini trocito que veis en la foto para poder contaros que tal es de sabor, pero lo he encontrado tan delicioso que ahora me va ser aun mas dificil no incarle el diente. Es tremendamente aromático, me ha encantado y ya tengo pensado hacer otro que he visto en otro blog. A partir de ahora el cardamomo no faltará en mi cocina 😉

La receta la saqué de “la cocina de mami”, os recomiendo hacerle una visita, tiene un blog fantástico.

Ingredientes; 12 capsulas de cardamomo (eran grandes, si no utilizar alguna mas), 3 huevos, 325gr de harina, 200gr de mantequilla, 170gr de azúcar, 250gr de leche y 2 cucharaditas de levadura.

Abrimos las capsulas de cardamomo y trituramos sus semillas, podemos hacerlo con el molinillo del café. Reservamos.

Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos 1 min 37ª vel 3. Si no tenemos maquina sencillamente lo batimos muy bien hasta que espumen.

Después agregamos la mantequilla derretida y la leche, 30 seg al 3 (o mezclar muy bien).

Añadimos la harina, la levadura y el cardamomo molido. Mezclamos con la espatula o 8 seg al 3.

Vertemos la masa en un molde untado en mantequilla, le ponemos azúcar por encima y lo metemos al horno hasta que esté hecho. Yo lo hice en la gm menú pastel. Después lo doré un poquito con el horno turbo convección, pero al hacer este paso se me bajó un poquito.

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4 comentarios el “Bizcocho de cardamomo

  1. CHARO dice:

    Madre mía, tremendo el bizcocho!!! qué corte tiene, de verdad que me encanta. Tengo cardamomo sin usar, porque quería hacer los donuts de Goizalde y todavía no los he hecho, así que tu receta se va a los super-favoritos. Un beso guapa

    • arasia1 dice:

      Muchísimas gracias Charo, ya veras cuando pruebes el cardamomo, te va encantar. Los donuts son son mas ricos incluso que los comprados y el bizcocho tiene un sabor indescriptible, uno de los mas ricos que he probado nunca. bss

  2. asj dice:

    Con lo que me gustan los bizcochos y caigo en tu receta!!! no tengo cardamomo, pero creo que lo voy a empezar a buscar YAAA!!

    besos

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