Este es uno de mis quichés favoritos y es que me encantan las espinacas y ya si le ponemos queso…..

Ingredientes; 1 lamina de hojaldre, 1brick de nata liquida, 2 huevos, 1 paquete de espinacas frescas, 2 ajos, queso, sal y pimienta.
Salteamos las espinacas en una sartén con los dos dientes de ajo.
Cubrímos un molde con la masa de hojaldre.
Batimos el huevo y la nata liquida, le agregamos las espinacas y el queso (en esta ocación use un preparado de 4 quesos, pero le va muy bien el queso azul o incluso el de cabra. Salpimentamos.
Vertimos esta mezcla sobre el hojaldre y lo introducimos al horno hasta que cuaje y veamos hecho el hojaldre.