Personalmente me encantan los pimientos rellenos, ya sean estos, o del piquillo, de carne guisada, de marisco, de carne picada….. de verdad, me encantan. Hoy os traigo unos de mis favoritos, que han quedado buenísmos.
Ingredientes; 4 pimientos para rellenar, 350gr de carne picada, 1 plato
de arroz blanco (ideal si son sobras, las mias eran de arroz con
sobrasada), 1 cebolla, 1 diente de ajo, queso rallado, sobrasada,
aceite, sal y pimienta.
En una sartén amplia, doramos el ajo y añadimos bien picada la cebolla,
cuando esté pochadita es el momento de agregar la carne picada. Le damos
unas vueltas y agregamos el arroz. Salpimentamos.
Por otra parte abrimos los pimientos por arriba y los limpiamos bien por
dentro. Vamos rellenando uno a uno y sobre el relleno ponemos una
cucharilla de sobrasada y un puñado de queso rallado, cerramos con su
tapa (con ayuda de un palillo si fuera necesario, pero al estar caliente
el queso se derrite y nos ayuda
Los puse en el horno turbo convención durante 30 min (no lo había
precalentado, así que si precalentais será menos). Si los haceis en el de casa, pues hasta que veais el pimiento tierno. En el fondo tanto en uno como en otro dependerá de como sean los pimientos, para tardar mas o menos.
Si los bañais con una bechamel ya os moris del gusto, pero yo intento
ahorrar calorias, que me estoy poniendo
Un segundo mas tarde 