Tocino de piña

Este fatastico postre nos lo descubrió Capisi en MR, como siempre si pinchais en su nombre os llevará a su receta.
En principio tendria que estar enrollado estilo brazo de gitano, pero mi horno ha dorado demasiado el “bizcocho” y se me rompía a cada intento.Finalmente lo he dejado ppor imposible y he dedicido servirlo como lo veis en la foto.
Es un postre delicioso y sorprendentemente no se nota nada el sabor a piña. Además se hace en un pis-pas, así que os animo a prepararlo porque se que os va encantar.
Ingredientes; 300gr de ázucar, 300gr de piña en lata (usé este peso una vez escurrido, 9 huevos y 1 sobre de levadura quimica.
Batimos bien todos los ingredientes,
Forramos un molde con papel sulfurizado e introducimos en el la mezcla. La llevamos al horno precalentado 180ª durante unos 30 min (pinchamos para saber si ya está listo). Essperamos a que enfrie un poco para “intentar enrollarlo” (yo he sido incapaz, a ver para la próxima) y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
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