Pestiños (sencillos)

Ya estoy de vuelta, hoy os traigo una receta tipica de todos los santos que tenia muchas ganas de probar, los pestiños Cuando vi esta receta en la revista de Thermomix de este mes, pense, esta es la mia. Era ideal porque no salian demasiada cantidad  Me han parecido muy fáciles de elaborar y ademas riquísimos

Ingredientes para la masa; 250g de harina, 50 gr de licor de anis, 50gr de manteca de cerdo,50gr de agua y media cucharadita de sal
Almíbar; 200gr de miel y 100gr de vino dulce.

Introducimos los ingredientes de la masa en el vaso y programamos 12seg, velocidad 6.
Retiramos la masa y la dejamos reposar 15 min.
Lavamos y secamos el vaso, ponemos la miel y el vino. Programamos 5mi, temperatura varoma, velocidad 1 (por cierto al hervir se salia por arriba, aunque no llegaba a desbordar la tapa) Vertemos en un bol y dejamos templar.
En una superficie enharinada estiramos la masa y cortamos los pestiños, unimos dos esquinas con un poquito de agua. Freímos en abundante aceite. Una vez fritos los bañamos en el almíbar.

Según me han contado, esta receta es bastante básica y podemos enriquecer la masa con ralladura de limon, naranja, anis en grano….  Lo probare, porque si así solo tal cual ya están para chuparse los dedos, no me quiero imaginar si aun los elaboramos un poquito mas

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