Este bizcocho nos lo descubrió Missis en Mundorecetas, nos quedamos todas alucinadas con la receta «un bizcocho de garbanzos» lo que hay que oir. Y a la semana siguiente tuvimos que probarlo ;). Todas repetimos el bizcocho….

Bien, personalmente tengo que decir que a mi no me ha dado mas, pero a mi hermano si que le ha gustado. En el foro sin embargo les ha entusiasmado, así que para gustos colores, os animo a probar, el que a mi parecer, después del bizcocho de mayonesa, es el mas raro que he visto.

Ingredientes; 200gr de garbanzos cocidos, 1 platano y medio, 150gr de zumo de naranja, la ralladura de 1 naranja, 3 huevos, 100gr de cacao puro, 135 gr de azúcar moreno, 40gr de nueces picadas, una cucharadita de bicarbonato y una pizca de cardamomo (no tenía).

Trituramos los garbanzos con el zumo y el platano (ya sea con la thermo o con una batidora corriente). Obtenemos un pure cremoso y le vamos añadiendo los huevos uno a uno, integrandolos bien en la masa.

Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien. Vertimos la masa en un molde y lo metemos al horno precalentado 175º, unos 40 min. Aunque como os digo siempre, cada horno es un mundo.