Aquí os traigo un riquísimo y facilísimo entrante, unos crepes salados que se pueden rellenar en realidad de lo que nos apetezca, pero que en este caso van con jamón y queso.

Hay quien creé que los frixuelos, las filloas y los crepes son lo mismo. No, no son lo mismo, por lo menos los crepes y los frixuelos. Es cierto que su elaboración es bien parecida, pero precisamente en esos detalles está la diferencia de sabor, que es bastante. Yo por ejemplo no relleno nunca los frixuelos, están tan deliciosos así solos con azúcar que no se me ocurriría 😉 Y por otra parte la masa de los crepes es mucho mas agradecida, no se rompe, es como mas elastica. Vamos que es facilísimo hacer el crepe (el frixuelo hay que dejarlo mas fino, es mas facil que se te rompa)

Ingredientes para los crepes; 500ml de leche, 250gr de harina, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 huevos y 1 pizca de sal.

Batimos bien todos los ingredientes y dejamos la masa reposar durante un minimo de 30min.

Engrasamos una sartén antiaderente y vamos haciendo los crepes.

Los untamos con queso crema y le ponemos 1 loncha de jamón york. Enrollamos, cortamos y servimos.