Crema de setas

He pasado de no gustarme las cremas a buscar recetas de estas por donde haga falta ;). El truco para acabar con la textura de papilla de bebe solo residía en añadirle algo masticable, como los churruscos de pan frito que he vuelto a poner en esta receta.

Las setas me encantan y he pensado que una cremita de setas tenía que ester super buena. No me equivoqué. Está bien rica. Solo hay que elegir unas setas bien sabrosas y a disfrutar. Lareceta la encontre en Los guisos de Juliana y la he variado muy poquito. Espero que os guste tanto como a mi 😉

Ingredientes; 500gr de setas, 1/2 cebolla, 50gr de aceite de oliva, 500gr de caldo de carne, 200gr de leche evaporada, sal, pimienta y unos churruscos de pan (si son con ajo, muchísimo mejor)-

Metemos en el vaso la cebolla y la picamos 2 seg al 5. Añadimos las ssetas y las picamos al 5 unos 10 seg (con ayuda de la espatula. Añadimos el aceite y sofreimos 6min, vel cuchara, temp varoma. Después otros 2 min a 100º y misma velocidad.

Añadimos el caldo y programamos 20 min varoma, vel cuchara.

Añadimos la leche, la sal y la pimienta, programamos 4 min a 90º vel cuchara.

Dejamos que baje un poquito la temperatura y trituramos 1min al 10. Servimos con los churruscos de pan.

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Esta entrada fue publicada en Cremas.

8 comentarios el “Crema de setas

  1. jjaja, así empecé yo con las cremas, con algo masticable, aunque fuese jamón serrano churruuscado y ahorá mira…..¡¡hasta frías las encuentro deliciosas! y no podia con ellas…
    Seguro que la de setas, tambien me gustaría un montón.

  2. lola dice:

    Hola Arisa, he estado viendo en una web el comentario que hiciste sobre la plancha socap y he visto que dejas un enlace (coaspeco) para comprarla
    Pues bien , en dicho enlace el precio ronda los 119€ y la propia web de socap 180€ + iva + gastos de envio, por lo que en total sale por unos 200€

    No se donde comprarla , ya que la diferencia de precio me parece más que considerable, me temo que en coaspeco no sea la original o no ofrezca la misma garantia

    Otro aspecto que he estado pensando es que a lo mejor el precio de coaspeco sea para peluquerias y no para particulares

    espero que puedas ayudarme
    gracias

    • arasia1 dice:

      Yo hace mas de un año que la compre, es normal que el precio baje algo desde la salida del producto.
      Mira efectivamente en teoria a las peluquerías les hacen mejor precio que a particulares. Esto es algo común tanto en tintes como en accesorios ;). De todas maneras yo la compré en una tienda oficial de Coaspeco (comercial astur) y no hace tanto que pasé por allí y la habían rebajado, pero que va, no tanto. No se si tal vez en la web tengan demasiado stock y decidan bajarle el precio, o si luego con los gastos de envio (inflados) se compense …. Ni idea. O tal vez el precio que están marcando ya sea con el descuento de peluquería y luego si no acreditas serlo te sale mas cara….. No se, ya estoy especulando.
      Lo que si te puedo decir es que yo la compre en tienda fisica, que me vino con todas las garantias y que es la mejor compra que he podido hacer, de verdad que es una maravilla de plancha.
      No se si he podido ayudarte 😉

      • lola dice:

        hola, gracias por tu contestación
        me he puesto en contacto con el comercial y efectivamente es el precio real, eso si , sin accesorios
        Creo que despues de todo lo que he leido me la compraré
        gracias por todo¡¡¡¡¡

  3. Yo no soy de cremas, pero las setas me encantan, sera cuestión de probar.

  4. Amparo22 dice:

    Hola Arasia, primero te diré que me parece estupendo tu blog y me interesa el tema de las cremas ahora que parece que ya se van estos calores…. Como no soy muy entendida en setas, tu cual usaste para hacer esta crema??? pues yo, sacandome de los champiñones y alguna mas no tengo ni idea. Gracias por tus ricas aportaciones!!!

    • arasia1 dice:

      Hola Amparo, lo primero muchas gracias por tus palabras, no hay nada que mas me motive que vuestros comentarios ;).
      Mira para esta crema en particulas usé las bandejas de setas corrientes que puedes encontrar en cualquier super, creo que la variedad es setas cardo ;). Además de que son las mas baratitas, sin duda son las mas fáciles de encontrar 😉

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