Hoy una recetita de esas muy sencillitas pero rica rica ;). La foto la tuve que tomar con el movil, así que no está muy bien, pero había tenido un percance con la camara (ya solucionado, gracias a dios).

Ingredientes; pasta filo, 1 paquete de lomos de merluza congelados, 2 cebollas, aceite, patatas cocidas y alioli para acompañar.

Lo primero que haremos será descongelar los lomos de merluza. Después los salpimentaremos.

En una sartén con un fondo de aceite sofreimos muy bien la cebolla con un poquito de sal y la reservamos.

Pasamos los lomos de merluza por la sartén, poco mas que vuelta y vuelta.

Preparamos las laminas de pasta filo y encima de cada una ponemos un lomo de merluza y una cucharada de cebolla pochada. Hacemos los paquetitos y los pincelamos con mantequilla fundida.

Precalentamos el horno a 180º e introducimos en una fuente los rollitos juntg con las patatas cocidas, a las que espolvorearemos sal y pimienta. Lo sacamos cuando veamos la pasta filo dorada.

Servimos acompañado del alioli.