Martini royal rojo

sam_2390Este mes celebramos que ya  son 50 los desafíos publicados 😉 y es que aunque yo no comencé en el primero, no tarde mas que tres meses en unirme.

En fin, en este tiempo hemos tenido retos para todos los gustos, complicados, sencillos, trabajosos e incluso imposibles, porque alguna vez hemos fallado por no ser capaces de superar el desafío que nos habían propuesto. En mi caso por ejemplo no pude cumplir el desafío de los macarons, con mas de 10 intentos a mis espaldas, siguen siendo mi gran asignatura pendiente.

También hubo muchos desafíos que a priori nos parecían imposibles y luego nos sorprendimos a nosotr@s mism@s cuando vimos que éramos muy capaces de superarlos y además con nota, me viene a la cabeza la famosa tarta Dobos, que parecía tan difícil al principio y lo orgull@s que estábamos después.

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)En fin, que me voy por los cerros de Úbeda, para celebrar que este es nuestro desafío número 50, nos han retado a brindar con una bebida, licor o coctel preparado por nosotros. Una manera fantástica de celebrar sin duda alguna. 

Yo me he decidido por este Martini Royal que me ha gustado mas de lo que debería y del que sigo dando buena cuenta mientras escribo estas lineas. Lo he realizado un poco a mi gusto y de verdad que ha sido un éxito, suave y delicioso y sois fans del vermut de color como lo soy yo, este coctel os encantará.

Ingredientes;

  • 250 ml de martini rojo
  • 250 ml de cava
  • 1/2 naranja en zumo recién exprimida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Hielo y rodajas de naranja para acompañar

Ponemos en la coctelera el cava, el martini, el azúcar y el zumo y le damos unos buenos meneos (tener cuidado porque yo no había cerrado bien la coctelera y con el gas del cava casi se me abre en pleno baile.

Verter la mezcla en copas de balón donde habremos puesto antes un par de piedras de hielo y una rodajita de naranja.

En realidad vereis que en mi copa no se ve el hielo… pues no, la verdad que no tenía y aunque lo metí un par de horas antes en el congelador no se hizo a tiempo, gracias a dios tenía el cava en la nevera desde hace unos día y el coctel estaba muy frío igualmente.

Y ahora solo me queda invitaros a pasar y ver el resto de bebidas estupendas que han preparado mis compañer@s del desafío, seguro que habrá para todos los gustos AQUI

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Bizcocho de naranja

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Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer el famoso bizcocho de naranja del libro imprescindible de thermomix y finalmente le ha llegado el momento este fin de semana. 

Que os podría decir de esta receta? pues que sale un bizcocho muy tierno y jugoso que dura además en ese estado varios días, pero que a mi personalmente no me ha dado mas. Y lo dejo bien claro “a mi” y es que todo el mundo que ha preparado este bizcocho dice que está buenísimo y mi chico que ha comido este en concreto opina igual, le ha encantado… pero yo no se…. me ha sabido tal vez demasiado a naranja, me parecía que sabía como a la parte blanca y amarga de la misma (aunque mi chico insiste en que para nada) en fin, que para gustos colores, yo me lo he comido igualmente y tengo que reconocer que tiene mucho sabor y como ya os he dicho es extra tierno y jugoso, pero tal vez el sabor a naranja no es para mi (es cierto que no soy muy fan de esta fruta).

SAM_1456Ingredientes; 100 gr de mantequilla, 250 gr de harina, 250 gr de azúcar, 1 naranja de zumo con piel cortada en cuartos, 3 huevos, 130 gr de nata líquida, 1 sobre de levadura y una pizca de sal.

Engrasamos el molde y reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos, programamos 3 min, 37º vel 5.

Añadimos la mantequilla y la nata, mezclamos 5 seg al 4.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal, mezclamos 15 seg al 3 y terminamos de envolver con la espatula.

Vertimos la mezcla en el molde y horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 min (que en mi caso fueron 45 porque en 30 seguía crudo por dentro).

Sacamos y dejamos enfriar por lo menos 10 min antes de desmoldar.