Croquetas de jamón

Da gusto hacer croquetas en la thermomix, todo son ventajas, se hacen en un momentito y salen riquisimas.

Me he orientado un poquito con la receta que trae el libro imprescindible, pero luego la he adaptado a mi estilo. Ademas para empanarlas he usado pan rallado en la maquina y queda muchisimo mas rico y crujiente que el comprado.

Ingredientes, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de perejil, 150gr de aceite, 150gr de harina, jamón, sal  y 1 litro de leche.

Primero pique el jamon con 5 golpes e turbo y reserve.

Luego puse el ajo, el perejil y el aceite, triture al 4 10 seg. Lo programe 4 min, temperatura varoma, vel 2 (sin cubilete) para freir el ajo.

Incorporamos el harina y sofreir, 3 min, 100gr velocidad 4.

Ponemos la leche y programamos 7 min, varoma, velocidad 4.

Al terminar incorporamos el jamon y mezclamos con la paleta. Vertemos la masa en una manga pastelera y esperamos a que este bien fria.

Una vez fría hacemos unos churros, los cortamos y pasamos por huevo batido y pan rallado en la maquina.

Sinceramente, entre la maquina que me hizo la masa y la manga que me ayudo a darles forma…. por primera vez en mi vida unas croquetas no me han dado nada de trabajo 😉

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