Cupcakes de Tiramisú

Y este mes en Desafio en la cocina, toca dulce ;). La verdad es que no nos podemos quejar ya que la idea era sencillita, solamente tendríamos que hacer un “tiramisu” un poco diferente, cada una a su manera, para que no fueran todos iguales y tuviera aquello poca ciencia.

Pues bien, el tiramisú es uno de mis postres favoritios, así que la idea de hacerlo “diferente” yo que se, con fresas o alguna cosa muy distinta al clasico…. me tiraba un poco para atras. Se que es una tontería, pero creo que tal cual es ya insuperable jeje, por eso me apeteció hacer unos cupcakes de tiramisú, para poder respetar los sabores y a la vez cumplir con el desafio al no hacer un tiramisú corriente.

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)El resultado… una delicia y ahora que por fin he comprado una boquilla adecuada para decorar cupcakes ya puedo decir que estos son los primeros de los que “si” mesiento orgullosa ;).

La receta de la “magdalena” es del libro de Alma Obregón “Objetivo Cupcake perfecto”, el café para calar y la cobertura son las que uso para un tiramisú sencillos sin “huevos”.

Ingredientes para 12 cupcakes;

115gr de mantequilla, 220gr de azúcar, 2 huevos, 150ml de leche, 200gr de harina y 1 cucharadita y media de levadura quimica.

Para calar;

1 taza de expresso con azúcar y un chorrito de licor (amaretto)

Para la cobertura;

200ml de nata liquida, 200ml de mascarpone y azúcar al gusto.

Batimos la mantequilla con el azúcar, luego añadimos los huevos uno a uno, la leche y finalmente la harina tamizada con la levadura.

Introducimos la masa en las capsulas y llevamos al horno precalentado 180º durante unos 25 min. Sacamos y dejamos enfriar.

Con ayuda de una jeringuilla de rellenar (o cualquier otro utensilio) calamos los cupcakes con el café.

Montamos la nata con el mascarpone y el azúcar (no os pongo cantidad de esta última porque va en gustos, ir añadiendole hasta que encontreis la crema a vuestro gusto.

Con ayuda de una manga con boquilla grande decoramos nuestros cupcakes y finalmente terminamos dandole un toquecito de cacao en polvo.

Como veis no es nada del otro mundo, es una receta sencillisima, pero os aseguro que están de morirse de buenos.

Y ahora si os apetece ver un montón de versiones distintas del tiramisú, os invito a que paseis a ver los de mis compañer@s aquí.

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29 comentarios el “Cupcakes de Tiramisú

  1. Montse dice:

    Yo también he tirado por unas magdalenas, pero como que lo he hecho a todo correr sin tiempo, está claro que la presentación no es para nada tan bonita como la tuya. Pero muy ricas verdad?
    Besos

  2. Beatriz bearecetasymas dice:

    Segundos cupcakes que van a la saca, me encantan y te han quedado preciosos!
    Besines

  3. patricia dice:

    Hemos coincido en los cupcakes y es que quedan tan bonitos…Besos

  4. La Cocina de Camilni dice:

    Nena super vistosos, y que fotos más apetecibles, invitan a hacerlos

  5. masdulcequesalado dice:

    Te han quedado muy bonitos y de sabor seguro que deliciosos, besos

  6. Charo dice:

    Preciosos y ricos ¡quien los pillara!!!!!!!

  7. Isa dice:

    desde luego preciosos no,preciosisimos,te han salido de lujo,y de sabor imagino que igual,ricos ricos…besos

  8. Isabel - Las Delicias de Isabel dice:

    Hacer cupcakes fue mi primera idea aunque al final me decidi por el clasico. Te han quedado muy bonitos! un beso 🙂

  9. Carmela dice:

    Haces bien en sentirte orgullosa porque son una preciosidad jeje y seguro que toda una delicia poder catarlos. Besos.

  10. Yolanda dice:

    Jejeje, hemos coincidido en la idea, a mi me pasaba como a ti, el tiramisú es tiramisú, por eso me decidí por los cupcakes, hay que ver lo ricos que están. Besos. Yolanda.

  11. Pues por poquito no coincidimos en la idea, fue mi primera opción porque hace un montón que no hago cupcakes pero luego cambié de idea. Te han quedado fantásiticos y tienen una pinta deliciosa!

  12. Tienen que estar deliciosos, el aspecto es inmejorable. Besos

  13. que buenos!!!! las fotos lo dicen todo!! tienen que estar buenísimos!! un bikiño

  14. Iria dice:

    que bonitos te han quedado!! dan ganas de meterles un buen bocado ^^

  15. Lídia dice:

    yo no puedo opinar, no he comido en mi vida tiramisú y el que yo hice por problemas de salud no he podido ni probarlo……pero os paso a felicitar a todas porque se ven espectaculares
    muy original tu receta en cupcake

  16. Alejandra Morán dice:

    Se ven deliciosos, que ricos tienen que estar!!! Besos

  17. Anyol dice:

    Muy ricos de tiramisu. Se ven deliciosos. Desafio conseguido.

  18. maribel dice:

    UNA PINTA GENIAL, ME ENCANTAN
    BESITOS

  19. Mar Rguez dice:

    Pues chica te han quedado muy bonitos, me ha gsutado la idea…

  20. Unos cupcakes con una pinta deliciosa Laura!!hummm
    Bs

  21. picaskitchen dice:

    Pero que preciosos por favor!! y seguro que deliciosos!

  22. Chus dice:

    Hola guapa!! No me extraña que te sienta orgullosa, porque el resultado es impecable. Seguro que además estaban riquísimos. Un beso

  23. Me encantan las cupcakes de tiramisu de hecho creo que el tiramisu es un postre que gusta a todo el mundo !! no hay nadie que yo conozca que no le guste y ademas es super versionado !! a mi ya te digo las cupcakes de tiramisu me vuelven loca tanto que este finde de verlas tanto por el reto me las voy a hacer sin falta me ha entrado el antojito !!
    Las tuyas es que te han quedado perfectas de verdad …que lastima no vivir cerquita y pasarme unas cuantas !!
    Que delicia un besete
    Mila

  24. charo dice:

    copiadísimos! no hay más que verlos, tienen que ser exquisitos

  25. mabelladeldulce dice:

    Laura, me comía ahora mismo uno… o dos (jejej) Una de las versiones que seguro yo haré más adelante. Seguro que estaban deliciosos, además de bonitos.
    Un beso.

  26. Recetas de e-mergencias dice:

    laura te han quedado muy bonitos y seguro que muy buenos porque la receta de la base de Alma es infalible

  27. Hola!!!
    Felicitarte por estos maravillosos cupcakes.
    Saludos.

  28. Carolina dice:

    Desde luego que sí que puedes estar totalmente orgullosa de ellos porque te quedaron preciosos Laura
    Besitos

  29. Me llevo ahora mismo tu receta, en cuanto pueda la preparo me encanta esta versión de tiramisú que bonitos te han quedado un besazo guapa

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