Mi vecina me regala siempre un dulce de membrillo que prepara todos los años, pero este le he pedido que casi mejor me regale algunos membrillos y así puedo hacerlo yo misma, que nunca lo había hecho y tenía ganas de ver que tal quedaba en la thermomix ;).
Ha resultado super fácil de hacer con la máquinita, siendo lo mas pesado cortar los dichosos membrillos y quitarles todos los trozos picados y demás. Son tan duros que el trabajo es un poco laborioso. Pero al final merece la pena. Una vez mas he pecado de prisas y lo he probado nada mas se ha enfriado, pasadas muy pocas horas, de ahi que como veis en la foto aun no esté con la textura «perfecta» se me pegara al molde y lo destrozara un poquito para cortarlo. Pero de sabor…. que rico… me lo podría comer todo, ya sea con queso, pan o así a secas ;).
Ingredientes; 500gr de carne de membrillo (el peso es una vez cortado, solo los trozos buenos y sin pepitas), 500gr de azúcar y el zumo de 1 limón.
Ponemos los ingredientes en el vaso y le damos al turbo un par de veces. Después trituramos 30seg al 5-10. Bajamos los restos de las cuchillas y programamos 30min, 100º, vel 5. Ponemos el cestillo encima para evitar que salpique y dejar que evapore al mismo tiempo.
A la mitad del tiempo bajé la velocidad al 3 porque vi que se movia bien toda la masa.
Pasado ese tiempo retiramos a un molde y dejamos enfriar. Lo guardamos en la nevera por lo menos 24 horas para consumir (yo no pude esperar para probarlo) o tambien podemos congelarlo si hacemos mucha cantidad.
Un segundo mas tarde 
Se ve rico, rico…
Yo también lo hago pero le pongo un poquito menos de azúcar.
Un beso
Haces bien jeje, mi vecina le pone menos y le sale muy rico tambien. Yo por ser la primera vez me fui sobre seguro jajaja
Hola Laura, lo primero quiero darte las gracias por tu visita, además gracias a eso he conocido tu blog que por cierto lo poco que he visto hasta ahora me está gustando mucho por lo cual me quedo siguiendo lo que vayas publicando. Respecto a el aviso que me has dado sobre el otro blog, realmente lo que hace es copiar y pegar? y tu te has dado cuenta porque has visto recetas y fotos ya publicadas en otros sitios? Mira se supone que es lo que yo te he entendido pero chica que quieres que te diga, me parece tan fuerte y tan deshonesto que yo no puedo entender que la gente haga esas cosas, porque todo el mundo va cogiendo ideas de unos sitios y otros pero trabajándolo uno mismo en su cocina y con sus fotos. En fin que hay gente para todo. Espero verte de nuevo por mi blog, ah! por cierto me encanta como te ha quedado el membrillo y la receta de semola con leche y caramelo tiene que ser una absoluta delicia, me ha encantado!. Gracias por todo y besos Ana
Pues si hija, lamentablemente ese blog del que te hablo copia y pega, ya sean solo las recetas, solo las fotos o directamente tdo junto. En fin, que me da mucha rabia. Me alegro que te guste el blog 😉 por aqui seguiremos cocinando bsss
Me recuerda a la que hacía nuestra madre, la textura se ve genial reina
Gracias 😉 la verdad es que de sabor está inmejorable jeje
Yo lo hago en thermomix esta misma receta y sale buenisimo.Felicidades por estos cuatro años y espero que sean muchos mas.Un beso.
Gracias Angeles, yo tambien espero seguir con todos vosotros por otros 4 años como mínimo 😉