Bizcocho de chocolate y vino tinto

Lo primero de todo disculparme por todo este tiempo sin publicar recetas. He perdido el cable de datos de la camara de fotos y no he podido utilizarla.Hoy os traigo un bizcocho que hice ya hace algunas semanas. La receta sin embargo ya lleva algunos meses en mi recetario. Se lo vi a Irelidi en mundo recetas y me impresionó su aspezto. Me pareció un bizcocho impresionante.

Yo he variado un poco la receta a razón de los ingredientes que tenía en casa y ha salido exquisito. Un bizcocho muy tierno, esponjoso, con un riquisimo sabor a chocolate (el vino tinto no se nota y acentua el sabor del chocolate)

Ingredientes; 4 huevos, 130gr de chocolate, 130ml de aceite de girasol, 30ml de leche, 200gr de harina, 110ml de vino tinto, 200gr de azúcar y 1 sobre de levadura.
Derretimos el chocolate con la leche en el microhondas, se lo añadimos al aceite, los huevos, la harina, el vino, el azúcar y el sobre de levadura. Lo batimos todo muy bien con la batidora y lo ponemos en la GM menú pastel 35 min. Después comprobamos si está listo pinchando.
También podemos ponerlo en el horno a 180ª durante unos 50 min (dependerá del horno)
Adornaremos con azúcar glass.

Bizcocho de mayo

Feb22

Este bizcocho ha sido un exito en el foro MR. La receta nos la trajo Noentrobcap y desde que la puso, nos hemos lanzado una a una a prepararlo. Ya que es un bizcocho tremendamente sorprendente. Sin huevos y con un ingrediente secreto Risa

. La receta original de Noen, la podeis encontrar Aqui.

La medida es una taza de 250 ml.

Ingredientes; 2 medidas de harina, 5 cucharadas de cacao, 2 cucharaditas de levadura, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de azucar, 1 taza de mayonesa (si, si, mayonesa jaja), 1 taza de agua y 1 cucharadita de vainilla.

Batimos muy bien todos los ingredientes y luego lo podemos meter al horno 180º durante unos 45 min, pero como cada horno es un mundo, lo pincharemos para ver si está hecho, ya que puede necesita mas.

Yo lo puse en la gm, menú pastel 40 min.

Subió algo mas, pero tuve que sacarlo corriendo porque me lo llevaba a casa de mi abuela y no tenía tiempo de dejarlo enfriar. Total que al sacarlo, como estaba aun tan caliente, lo aplasté. Por este mismo motivo no tengo foto del corte (me deje la camara en casa) Es un bizcocho «chocolatisimo» muy rico, con una textura «muy» humeda. Les gustó mucho a todos, pero no les conté cual era el ingrediente secreto, total, no me iban a creer jaja.

Pastel de vino blanco

Dic5

Bueno hoy os traigo un postre muy especial. Yo fui la primera sorprendida al probarlo. Es una cosa riquísima, tremendamente jugosa y con un sabor… se nota el vino, el ron.. Ummmmm… delicioso.

La receta está sacada de una enciclopedia de cocina que compró mi madre cuando se casó, ella nunca se atrevió a prepararlo porque le sonaba muy raro, pero yo me he lanzado y ha sido un gran éxito.

Ingredientes; 250gr de azúcar, 3 huevos, 1 pizca de sal, 3/4 vaso de aceite, 1 copa de vino blanco, 1 sobre de levadura, 250gr de harina.
3 cucharadas de ron para bañarlo.

Mezclamos muy bien todos los ingredientes. Después untamos la cubeta (o el molde para el horno) de mantequilla. Ponemos dentro la mezcla. Al horno 50-60 min a 180gr, o a la olla, menu pastel.

Después miramos que esté bien cocido y si fuera necesario se pondría 10 min mas (solo si hay liquido por dentro porque la textura no es seca y el cuchillo si ha de salir un pelín manchado)

Luego esperamos 5 min y ya lo bañamos con las 3 cucharadas de ron (solo 3, tampoco tiene que quedar borracho)

De verdad que es una delicia, aunque es como un bizcocho, su textura varía un poco, como ya dije, es muy jugoso. Espero os guste.

Bizcocho marmol al ron

Nov17

La receta de este bizcocho, llevaba ya varios meses en mi recetario personal, tanto es así, que ya no recuerdo de donde salió.

Ingredientes; 150gr de azúcar, 3 huevos, 1 yogurt natural, ¾ medida de yogurt de aceite, 250 gr de harina, 4 cucharadas de cola cao, ½ medida de yogurt de leche, un chorro de ron y un sobre de levadura.

Preparamos la masa con el azúcar, los huevos, el yogurt, el aceite, la harina, la levadura y el ron. Batir muy bien todos los ingredientes.

Después separaremos la masa en dos partes y a una de ellas le pondremos la leche mezclada con el cola cao.

Untamos la cubeta con mantequilla, ponemos las masas, primero la blanca y luego la de chocolate, con un palillo hacemos círculos para entremezclarla. Cerrar la olla y menú pastel.

Es un bizcocho tremendamente esponjoso y el toque del ron le da un sabor muy particular, en casa les ha encantado.

Bizcocho de mantequilla

Oct25

Este es el bizcocho que durante años nos ha preparado mi madre. Es un bizcocho exquisito y muy especial. Hoy lo he preparado en la olla, pero esta vez tengo que reconocer, que está aun mas rico en el horno, sube algo mas y la parte que dora, rompe y queda muy crujiente. En la olla obviamente no puede dorar por los dos lados, salió muy rico, muy esponjoso, pero recomiendo probarlo en el horno.

Ingredientes; 200 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 200 gr de harina y 5 huevos.

Bueno, para empezar, este bizcocho como veis no lleva levadura por lo tanto subirá gracias al aire que le metamos.

La cantidad de los ingredientes siempre ha de ser, la misma de harina, de azucar y de mantequilla. Los huevos será ese mismo peso mas uno.

Primero montaremos muy bien las claras (han de quedar muy duras), les pondremos poco a poco el azúcar y una vez estén listas, y sin dejar de batir, añadiremos las yemas, una a una.

Después con una varilla y mucho mimo (para que no bajen) se va añadiendo la harina tamizada y finalmente la mantequilla derretida en el microondas.

Yo lo metí en la olla untada en mantequilla y le di al menú pastel.

En el horno se metería a 180ª durante unos 40 o 50 min, tendriamos que mirar cuando está bien dorado y roto por arriba. No se debe de abrir la puerta del horno para evitar que baje.