Sopa griega de garbanzos

SAM_1601Lo prometido es deuda, ayer os decía que traería una crema riquísima y aquí la tenéis… La receta desde luego tiene ya añitos y la podemos encontrar en montones de blogs, pero como no me van las legumbres, no ha sido hasta ahora que me he animado a prepararla. No veáis lo que me ha gustado, es deliciosa y ya estoy deseando repetirla.

Hacerme caso, os gusten o no los garbanzos, esta crema os va encantar.

La receta la seguí del blog de Cane y aunque pone un bote de garbanzos de 250 gr yo no me di cuenta y agregue un bote grande (que yo creo que era bastante mas) y salió estupenda. Aunque se llame sopa, la textura es mas bien de crema y podéis acompañarla de lo que queráis, yo le añadí una mezcla de especias en el último momento.

Ingredientes; 1 tarro de garbanzos, 20 ml de aceite de oliva, 1 cebolla, una cucharadita de orégano, un poco de perejil fresco, sal, pimienta, el zumo de medio limón y unos 600 ml de agua.

Calentamos el aceite 2 min, vel 1, temperatura varoma, añadimos la cebolla en cuartos, la picamos unos segundos al 3 y medio, bajamos los restos y programamos 7 min, varoma, vel 2.

Añadimos los garbanzos, el agua, el perejil, el orégano, sal y pimienta y programamos 15 min, varoma, vel 2. 

Finalmente trituramos al 5-10 durante 1 min y añadimos el zumo de limón, probamos de sal y listo, ya solo nos queda disfrutar.

Degustabox diciembre 2015

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Y a lo tonto se han pasado las navidades y yo no me he pasado por el blog, a pesar de que tenía varias recetas que publicar… en fin, que no he tenido tiempo, de verdad que lo siento… en fin, he tenido unas navidades fantásticas, mi chico y yo pusimos un árbol enorme de 2,10 m y disfrutado cada día de estas fiestas.

Bueno ahora que todo ha pasado, a ver si logro coger el ritmo. De momento os traigo la degustabox de diciembre, que por causa de las navidades llegó el 4 de enero. A ver que os parece esta caja, pero a mi sinceramente no me ha gustado demasiado, aunque últimamente las cajas me han gustado tanto que no me he enfadado demasiado porque esta no cumpliera mis expectativas (eso si, que no se acostumbren, la próxima espero que las cumpla de nuevo). Vamos allá.

SAM_1627Multinfusión de pompadur, por lo visto esto nos depura tras las fiestas y seguramente me haga mucha falta, pero es que las infusiones me dan mucho asco y no me tomo una así que me paguen por lo que se irá al armario con la gran colección que estoy haciendo gracias a degustabox, a la espera que alguna visita se anime a tomarlas.

Precio; 2,15€

 

 

SAM_1624Una cosa que no me gusta de esta caja es que tiene demasiadas bebidas, sin mas tardar estas dos, una lata de long drink gin que viene a ser una especie de gim tonic de lata que solo conocía por el libro «la chica del tren» y que a lo mejor hasta está bueno, pero de momento no lo he probado y una lata de Just calm que por lo visto es una bebida relajante pero que a priori no me apetece demasiado probar.

Precio; 2€ el gim tony y 1,60€ el Just calm

 

 

SAM_1623Oreo golden, una nueva variedad de las famosas galletas, la verdad que están bien ricas, ninguna queja con este producto. Soy galletera total, bienvenidas todas las galletas que me quieran enviar.

Precio; 1,14€

 

 

SAM_1628Quelitas integrales light, ya nos habían mandado otras variedades y me gustan mucho estas quelitas, son un vicio, ya sea con patés, con quesos o de cualquier manera. Además no desmerecen en absoluto estas integrales, están bien ricas.

Precio; 2,49€

 

 

 

SAM_1629Fresh gourmet toppings, no conocía este producto, pero me encanta. Son unos crujientes de verdura ideales para añadir en la ensalada. Deliciosos aunque nada bajos en grasa porque viene a tener la textura de la cebolla frita….

Precio; 1,95€

 

 

 

SAM_1625Guisantes bio, que no tengo muy claro la diferencia entre normales y los bio y además no suelo usar nunca guisantes de lata, pero bueno, habrá que comerlos a ver que pasa.

Precio; 1,90€

 

 

SAM_1626Mermelada hero diet, aun no la he probado, espero que esté buena ya que degustabox ha decidido ponernos a todos a dieta este mes jeje.

Precio; 1,45€

 

 

 

 

SAM_1621De esta cerveza que estoy deseando probar solo os puedo comentar parte de lo que pone la tarjeta de la caja -Inedit es una creación de los maestros cerveceros de damm, Ferran Adriá y el equipo de molelier de elBulli- no suena genial? pues eso, que estoy deseando probarlas (le he cogido el gusto a la cerveza jeje)

 

 

 

SAM_1622Viaggio Espreso es un café compatible con las cafeteras nespresso, sin embargo mi cafetera, la city delongui no acepta nada bien las capsulas compatibles y siempre me sale aguado el café…. así que no es un producto que me emocionara recibir… 

Precio; 2,95 € (por la diferencia de precio con las originales no creo que compense)

 

 

 

SAM_1620Pipas calentitas… si si, lo habéis leído bien, estas pipas se meten en el micro y se comen calientes… en fin, originales un rato, a ver si este finde las disfrutamos. De momento ni idea.

Precio; 1,25€

Y por ultimo los nutella B-ready, que están francamente buenas y que ya había tenido el gusto de probar en una promoción de supermercado.

Precio; 2,19€

Y hasta aquí la caja de este pasado mes, la verdad que mala tampoco es, pero me sobraba mas de un producto.

Como siempre os dejo AQUI un enlace con descuento en la primera caja por si os animáis a pedir una cajita sorpresa, recomendando como siempre que os decantéis por la suscripción mensual para poder daros de baja cuando queráis.

Mañana os subiré una receta rica rica, una cremita deliciosa que me ha sorprendido un montón 😉

 

 

Pasta fresca con pimienta negra

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No se si os había comentado que hace mas de 3 años que mi maquina de pasta falleció. La verdad es que no me resultó nada buena y a los pocos usos se rompió. El caso es que echaba muchísimo de menos la pasta casera y estaba deseando comprarme otra, pero no me ha echo falta porque tengo una vecina que es un sol y con la escusa de regalarme algo para la nueva casa, me trajo una maquinita de pasta fantástica de la marca Ibili, que ha sido sacarla y ya solo con cogerla notar la diferencia de calidad con la antigua que tenía.

Resumen, feliz como una perdiz, ahora todas las semanas volvemos a comer pasta fresca ;).

En fin, que mas fácil la receta no puede ser, pero aun así si no lo hubiera visto en el libro de Lorraine Pascale, creo que no se me hubiera ocurrido y es por ese mismo motivo os la enseño, por si alguien como a mi, no se le pasa por la cabeza ponerle pimienta negra a la pasta en el momento de amasarla.

SAM_1511Ingredientes para 4 personas; 400 gr de harina, 4 huevos, una cucharada sopera de aceite y una cucharadita de pimienta negra por lo menos.

Ponemos en un procesador de alimentos todos los ingredientes juntos y lo encendemos a una velocidad rápida hasta que obtengamos una especie de migas, después sacamos la masa a la encimera y terminamos de amasar a mano. 

SAM_1513Cubrimos  la masa con un film y dejamos que repose media hora.

Dividimos la masa en porciones que nos sean mas fáciles de trabajar y comenzamos a estirarla con la máquina de pasta, empezando por el grosor mas gordo y sin saltarnos ninguno llegaremos al grosor que nos parezca mejor.

SAM_1514Una vez tengamos toda la masa estirada pasamos a cortarla, yo lo hice con la parte de los tallarines, nos ayudaremos de harina para evitar que se pegue.

Una vez cortados hay quien los deja secar un rato antes de cocerlos, pero yo personalmente no creo que haga falta, no noto diferencia cuando lo hago de una manera u otra, así que podéis ponerlos directamente en agua hirviendo con sal durante un par de min.

No recuerdo como los preparé porque tenía esta entrada pendiente de hace unas semanas, pero la pasta fresca siempre me gusta hacerla de un modo muy sencillo para poder apreciar mejor su sabor, que ninguna salsa lo tape. 

La pimienta negra le da un toque magnifico, de verdad que os animo a probarlo.

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

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Esta es la primera receta que preparo de la revista thermomix navidad de este año y ha sido un éxito. Un entrante sencillo pero sumamente delicioso, os va encantar y además es muy muy vistoso.

Ingredientes; 4 peras conferencia maduras, 1/2 limón, 1 hoja de hojaldre, 1 huevo batido, 150 gr de hojas de ensalada variadas baby (yo usé canónigos), 40 gr de nueces troceadas, 60 gr de queso roquefort, 40 gr de aceite de oliva, 10 gr de vinagre balsámico, 15 gr de miel y 1/2 cucharadita de sal.

Pelamos las peras dejando el rabito y cortamos la base para que se sostengan en píe, luego las frotamos con el limón para evitar que se oxiden.

Cortamos tiras de hojaldre de 2×40 y envolvemos cada pera en 2 tiras de hojaldre, superponiedolas para que quede bien cubierta.

SAM_1578Pincelamos el hojaldre con huevo batido y lo llevamos al horno precalentado 200º durante 25-30 min.

Mientras tanto repartimos las hojas de lechuga en 4 platos y encima las nueces y el queso desmenuzado.

Vertimos en el vaso de la thermo el aceite, el vinagre, la miel y la sal y programamos 2 min, 37º, vel 2-5.

Sacamos las peras del horno, las colocamos en cada uno de los platos, en el centro de la ensalada y bañamos cada plato con la vinagreta recién preparado.

Degustabox Noviembre 2015

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Ayer me llegó la degustabox de noviembre, que este año es además la degustabox navideña, porque la de diciembre no llega este año hasta primeros de enero.

La caja está muy bien, no hay absolutamente nada que no vaya a consumir, pero para ser sincera, peca de llevar demasiadas bebidas y algún producto repetido, pero bueno, a parte de eso es una caja estupenda y aprovechable al 100%

 

SAM_1541Paladín individual, no conocía este formato, pero me parece bastante cómodo siempre que no lo suelas consumir muy a menudo. 

El paladin me encanta, así que encantada de recibirlo.

Precio unidad: 1€.

SAM_1543Milka oreo balls, este producto tampoco lo conocía y está riquísimo.

Yo creo que incluso a la gente que no  le gustan las oreos (a mi me encantan) le van a gustar.

Precio; 1,99€

 

 

 

SAM_1538Una tónica premiúm y otro café bebible de Illisimo, esta vez de tiramisú.

La tónica nos la tomaremos con un gintonic y el café lo aprovecharé como «todos» los demás es alguna receta porque así bebido no me están gustando nada.

Precio tonica; 1,65€

Precio café; 1,85€

SAM_1536Cruzcampo gran reserva. Aquí tengo que decir que he cambiado bastante desde que comencé a recibir estas cajas y es que me estoy aficionando a la cerveza y si antes las utilizaba únicamente para cocinar, ahora las disfruto con un aperitivo 😉

Precio unidad; 1,03€

 

 

SAM_1544Turrón el almendro cubits, es un producto que a pesar de estar delicioso me ha decepcionado bastante y es que nos habían dado pistas de que vendría en la caja un turrón de el almendro y chica, 60gr me ha parecido de un escaso….

Vamos que por ese precio no me compro yo la bolsita esta ni loca.

Precio; 1.75€

 

SAM_1547Totopos sabor natural. pues eso, no hay mucho mas que decir, prepararemos un guacamole o alguna otra salsa y disfrutaremos de estos nachos que tienen muy buena pinta.

 

 

Precio; 1,35€

 

SAM_1545Caldo de navidad aneto, este es otro producto repetido y es que me acuerdo de sobra que vino en la primera caja navideña que recibí.

En fin, es un buen producto y es bastante caro para lo que es, así que no me ha disgustado volver a recibirlo.

Precio; 4,52€

 

SAM_1537No hace nada que nos mandaron un par de zumos de solan de cabras y aquí vienen otros dos. la verdad que no recuerdo el sabor de los otros, pero hubiera jurado que eran incluso los mismos… no se.

Los beberemos, pero me da rabia que repitan tan rápido el producto.

Precio unidad; 0,71€

 

SAM_1540Este fuet tampoco es la primera vez que lo recibo, en las primeras cajas que recibí venían los mini fuet cada dos  por tres y esta variedad en concreto estoy casi segura de haberla recibido.

En fin, bueno está.

 

Precio; 1,39€

 

SAM_1546Mission wraps multigrain, no se si son los mismos que nos enviaron hace unos meses o se trata de otra marca. Igualmente los wraps son muy versátiles y me encantan.

Precio; 2,15€

SAM_1539Este mes tenemos un producto extra, los kekicos, maiz frito en dos sabores.

Me encantan los maizitos, así que estoy deseando probarlos.

Precio unidad; 0,75€

 

 

 

 

En fin, que esta ha sido la caja de este mes, no muy sorprendente teniendo en cuenta los productos que ya habiamos recibido, pero sin duda muy aprovechable.

La caja de este mes tendría un valor de mercado de 23,63€ por lo que en general sigue saliendo a cuenta ;).

Como siempre os dejo el enlace con un pequeño descuento por si os animáis a probar estas cajitas sorpresa, si os apuntáis a la suscripción mensual podréis borraros cuando os parezca y si os ha gustado esta caja la podéis pedir hasta fin de este mes de noviembre.

Rosti de patata

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Las ganas que tenía yo de preparar unos rostis de patata. Estas deliciosas tortas son un famoso acompañante suizo y por lo que he leido hay muchas maneras de prepararlos. Puedes usar la patata cocida o bien hacerlos con patata cruda, también puedes freirlos primero para que queden crujientes

y luego terminarlos en el horno o bien hacerlo unicamente en la sartén. También podemos hacerlos solo con patata o añadirles distintos ingredientes como bacon, cebolla o queso.

En fin, que para mi primera vez me decanté por unos rostís exclusivamente de patata, hechos solamente en la sartén y partiendo de patata cruda. Simple pero delicioso.

SAM_1523He aprovechado esta receta para estrenar mi nuevo ayudante de cocina, el rallador electrico de moulinex (que ya está incluido en la sección de cacharritos de mi blog) y ha sido toda una experiencia, me apetece pasarme los dias rallando alimentos jeje.

En fin, la receta sencilla a mas no poder.

Ingredientes; patatas crudas y peladas, sal y aceite.

Rallamos las patatas y las salamos justo en el momento en que las vamos añadir a  la sartén.

En la sartén ponemos un fondo de aceite y calentamos a fuego fuerte, añadimos un puñado de patatas ralladas y le daremos forma de torta. Se freirán rapidamente así que en cuanto tomen forma les damos la vuelta y bajamos el fuego para que se hagan por dentro durante unos minutos.

SAM_1507Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente y servimos acompañando cualquier plato.

He visto videos en los que lo hacían al revés, partían de fuego suave y luego a ultima hora le daban fuerte para que doraran… yo he probado de ambas maneras y haciéndolo así no me han quedado ni la mitad de buenas y crujientes que partiendo de fuego fuerte, así que os recomiendo hacerlo de este modo.

Espero que os animéis con este acompañamiento tan sencillo porque está delicioso.

Crema ligera de coliflor

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Ya os he comentado en innumerables ocasiones que me encanta la coliflor, ya sea frita, cocida, en puré o como aquí, en crema. Pues bien, ahora ya tengo otra receta mas para mi colección de fijos con coliflor y es que si bien ya tengo una crema de coliflor buenísima en el blog, esta sería una versión de la misma pero un poco mas ligera al quitar la patata y añadir leche desnatada. Sin embargo a pesar de los cambios la crema no pierde en absoluto, sigue siendo una delicia. También la vi en el blog Misthermorecetas.

En fin, vamos con ella, porque os va encantar.

Ingredientes; 30 gr de aceite, 100 gr de cebolleta, 700 gr de coliflor en ramilletes, 800 ml de agua, sal y 200 ml de leche desnatada.

Calentamos el aceite en el vaso de la thermo 5 min, varoma, vel 1, añadimos la cebolleta y la picamos 4 seg al 4, luego la sofreímos, 5 min, varoma, vel 1.

Añadimos la coliflor, el agua y dos puñaditos de sal (yo le di un par de golpes de turbo para que me entrara bien la coliflor). Programamos 30 min, varoma, vel 1.

Terminado el tiempo quitamos la tapa y esperamos unos 10 min para que baje la temperatura, luego cerramos de nuevo y trituramos al 5-10 (progresivo) durante 1 min.

Finalmente añadimos la leche y programamos 2 min, 90º vel 3 y servimos.

Podemos decorarlo con lo que nos parezca, yo en este caso usé un sazonador asiático con distintas pimientas y otros ingredientes, que le daban un toque diferente a la vez que único.

Chili con carne

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Tenía muchísimas ganas de preparar esta receta de Lorraine Pascale, nunca había probado el chili con carne y me encanta esta cocinera así que sabía que era una apuesta segura.

No encontré las alubias rojas así que no se las puse y no me atreví a ponerle todo el picante que ponían así que usé la mitad de todo el picante que ponía. Ha quedado delicioso y la verdad es que la próxima vez añadiré mas picante porque no era para tanto.

Queda bastante caldoso, aunque en la foto no lo parezca y está riquísimo con arroz, con pasta o con unos nachos. Yo  ya estoy deseando repetirlo.

Ingredientes; 1 cebolla grande picada, 1 diente de ajo picado, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de oregano en polvo, 1 cucharadita de pimentón o cayena, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 pimiento rojo sin semillas picado, 1 chile rojo sin semillas muy picado, 500 gr de carne picada, 1 chorrito de vino tinto, 800 gr de tomates troceados, unos chorritos de salsa worcestershire, 400 gr de alubias rojas cocidas (si las encontrais), sal y pimienta recién molida.

En una cazuela calentamos un fondo de aceite y doramos la cebolla por unos 10 min. Añadimos el ajo y cocinamos 1 min mas. Sin dejar de remover añadimos el azúcar, el laurel, el orégano, el pimentón, el comino, el chile en polvo, el pimiento rojo, el chile picado y la carne. 

Con una cuchara de palo desmenuzamos la carne para que quede bien suelta, subimos el fuego y removemos para que no se pegue durante 5 min, hasta que la carne esté dorada, en ese momento añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos que hierva un par de min para que pierda el alcohol.

Ahora añadimos los tomates, la salsa worcestershire y las alubias, también sal  y pimienta. Llevamos a ebullición y bajamos el fuego para dejar que cueza durante 1 hora removiendo de vez en cuando y echándole un poquito de agua si vemos que se queda sin líquido.

Y ya lo tenemos listo para servirlo con lo que  queramos. Está incluso mas rico de un día para otro 😉

 

Arepas andinas

SAM_1489Este mes nos han desafiado a preparar «Arepas» unos deliciosos panes que se comen en latinoamerica. La verdad es que yo ya tengo dos recetas de Arepas en el blog y estaba un poco bloqueada porque no sabía que podía hacer, pero entonces una compañera me habló de esta otra versión y me dije -esta es la mía-

Las arepas andinas son algo mas elaboradas en cuanto a ingredientes se refiere y su sabor es mas dulzón, pero la diferencia mas clara sería que se hacen con harina de trigo.

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)He visto montones de videos en internet y he entrado en montones de blogs, pero finalmente mezclando un poquito alguna cosa, las he preparado un poquito a mi manera y tengo que decir que han quedado muy ricas, nos han gustado mucho. La pena han sido las fotos, las hice de noche, no me he traido aun la caja de luz a mi nuevo piso (os he contado que me he mudado) bueno, pues eso, que la luz del fluorescente no es la mejor para fotografiar la comida…. en fin.

Ingredientes; 250 gr de harina de trigo, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 40 gr de aceite, 1/2 cucharadita de levadura química y otra media de sal, agua tibia (un chorrito, según necesite la masa).

En un bol ponemos la harina y el resto de ingredientes (menos el agua), con una mano comenzamos a mezclar los ingredientes y cuando estén integrados, con la otra mano iremos poniendo poco a poco el agua hasta que la masa ligue. 

Sacamos la masa a la encimera y la terminamos de amasar. Dejamos reposar sobre 30 min.

Calentamos a fuego medio una sartén que habremos pincelado de aceite.

Dividimos la masa en 6 bolitas y aplastamos bien cada una de ellas (no queremos que se queden gordas porque no se harían bien por dentro) iremos cocinando en la sartén nuestras arepas unos minutos por cada lado hasta que veamos que están bien hechas.

Finalmente las cortamos y rellenamos de lo que nos parezca. En este caso yo lo hice de unas espinacas a la crema de queso.

Y si algún latinoamericano se echa las manos a la cabeza a la hora de ver mis arepas, le pido de corazón mil disculpas, ojalá hubiera probado unas autenticas para saber la diferencia jeje, pero es lo que hay y tengo que deciros que buenas estaban un rato.

En fin, que aprovecho para enlazaros con las arepas clásicas que ya tenía publicadas AQUI y de paso ya invitaros a que os paséis por el desafio AQUI y veais las versiones que han preparado mis compañar@s

Degustabox Octubre 2015

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Y aunque con restraso, aquí os traigo la degustabox de Octubre, que en mi opinión ha sido una gran caja llena de productos fantásticos que me ha encantado probar. A ver que os parecen a vosotros, pero a mi me ha gustado muchísimo todo. Bueno….. en realidad venía también una leche semidesnatada de pascual que le regalé a mi cuñada, pero por lo demás…. fantástica, vamos a ella.

SAM_1470Una pasta instantanea deliciosa, tiene un sabor a queso muy intenso y estoy deseando encontrar un super donde la vendan porque me ha gustado mas que ninguna otra hasta el momento.

SAM_1469Natillas y flanes de Milka…. de momento solo he preparado los flanes y me han encantado, tienen un sabor muy bueno al chocolate de esta marca. 

No es un producto que compraría porque prefiero prepararlo yo misma, pero para el que si los compre, esta sería la mejor opción.

SAM_1468Lacasitos de chocolate blanco… que puedo decir, que están muy ricos y que me encanta el chocolate blanco. Un caprichito dulce que siempre presta.

SAM_1467Salsa barbacoa Chovi, esta aun no la he probado porque aunque me gusta la salsa barbacoa, no consumo mucha, así que aun tengo en la nevera un bote abierto de otra marca.

SAM_1466Ultimamente compro muchos picos, me encanta picotear con ellos 😉 por eso me encantó que vinieran en la caja. Esta marca ademas está muy bien, son muy sabrosos, te los comes casi hasta solos.

SAM_1465Las mazorcas ni las he probado, las ha devorado mi chico, al que le encantan, fue verlas en la caja y pensar en él ;). 

Están genial, las puedes comer a la parrilla, a la plancha o calentadas en el microondas, vienen cocidas y son muy cómodas

SAM_1464Sirope de arce, producto estrella sin duda de la caja de este mes…. las ganas que tenía de probarlo, la de cosas a las que se lo voy a echar 😉

SAM_1463Crema de modena, que me encanta para acompañar todo tipo de comidas, es deliciosa.

SAM_1462Unas riquísimas chocolatinas de milka con galletas tuc, riquísimas con ese toque salado, muy muy recomendables.

SAM_1461Mi pasión desde niña, los donettes. Estos de galletas maría, riquísimos, ha sido lo primero que ha volado de mi caja.

SAM_1460Una cremita de verduras de Carretilla que me ha sorprendido gratamente, te soluciona una cena y lo cierto es que está muy rica.

SAM_1459Esto ahí donde lo veis es para rebozar, pero no es pan rallado si no galleta rallada. Aun no lo he probado, pero lo estoy deseando.

Como ya os digo, además venía un litro de leche semi que regalé y se me olvidó fotografiar, así que me parece que tenemos una caja muy completa este mes 😉 La próxima será la de NAVIDAD y con lo buenas que han sido las últimas, estoy deseando ver con que nos sorprenden.

Como siempre os dejo el enlace a DEGUSTABOX por si os animáis a pedir una cajita, si cogéis la suscripción mensual no tiene permanencia y podéis borraros cuando queráis. Desde ahí también os harán un pequeño descuento para ese primer pedido ;).