Parece mentira pero se nos acaba el año, un día estamos brindando por que sea un gran año y al siguiente se ha terminado y ha sido mas de lo mismo…. se ha terminado sin que cumplas ninguno de mis propósitos de año nuevo… en fin, dentro de unos días el reloj se vuelve a poner a cero y podremos volver a proponernos hacer ejercicio, bajar unos kg… y todo lo que se nos ocurra.
Para el desafío navideño nos han retado a preparar un plato a elegir entre una galantina, un áspic o una gelatina. Me ha venido fenomenal la receta porque tenía muchas ganas de probar esta galantina de pollo y además es súper fácil de preparar.
La galantina es una especie de fiambre casero que puedes comer tanto frío como caliente, la puedes preparar con antelación y resulta muy vistosa.
Ingredientes;
- 150 gr de pimientos en trozos (rojo, verde y amarillo)
- 500 gr de pechuga de pollo
- 100 gr de maíz dulce
- 2 cucharadas de aceitunas (la receta original no traía pero le van muy bien)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- Pimienta
Ponemos el pimiento y las aceitunas en el vaso de la thermomix y picamos 3 segundos al 5. Reservamos.
Picamos el pollo (en dos veces) 10 segundos al 7.
Ponemos la carne y los pimientos en el vaso, añadimos el maíz, la pastilla de caldo muy bien picada y un poco de pimienta. Mezclamos 10 segundos al 3.
Dividimos la mezcla en dos y formamos dos rollos que cerraremos muy bien con film transparente.
Añadimos 600 ml de agua en el vaso de la thermomix, cerramos y colocamos sobre la tapa el recipiente varoma, dentro introducimos los rollos de pollo y programamos 30 min, varoma, velocidad 1.
Cuando termine lo apartamos y lo dejamos reposar por lo menos 2 horas.
Serviremos la galantina con alguna salsa a modo de fiabre.
Sencillo y resultón, espero que os guste. Ahora podeis pasar a ver las recetas de mis compañer@s AQUÍ.
Hay que reconocerlo, no me han quedado muy vistosos, pero están de muerte lenta, riquísimos. Y es que por mas que me digan que la crema de cacahuete casa muy bien con la mermelada, a mi lo que me gusta es comerla con chocolate. Esa mezcla dulce y salada me pierde.
Ingredientes para 30 bombones;
Llevo meses sin enseñaros la 
Lo primero que encontramos es un fantástico paté a las finas hierbas que me viene genial para estas fechas. Precio; 2 €
Nos envían un arroz especial de la marca Nomen que es especial para preparar arroz caldoso. Precio; 1,20 €
Nos envían un caldo con una pinta fantástica de la marca gallina blanca. Precio; 2,95 €
Que llega la navidad! Si, lo habéis notado verdad? los súper están llenos de bombones y dulces navideños, las calles adornadas con luces y los centros comerciales llenos como si lo regalaran. No os encanta esta época? ya lo se, la navidad es así, o la adoras o la odias. Yo soy de las que la adoran y me moría de ganas por sacar todos los adornos de nuevo, así que para celebrar que la decoración navideña salía de su escondite preparé este impresionante bundt en uno de mis moldes favoritos, el tronco de navidad de nordic ware.
Ingredientes; 
Un segundo mas tarde 