Patatas con huevos en la GM

Nov7

Bueno, yo me imagino que por mas novatos que seais, todos sabeis freir patatas y huevos. Pero esta vez, esta receta está destinada a los novatos con olla, para que como yo, puedan sacarle el máximo rendimiento.

Estas patatas además, serían perfectas para poner con salsas, salen riquísimas. Si quisieramos hacerlas para una tortilla también las haríamos igual, pero picandolas mas menudas. Lo que mas me ha gustado de todo, es el poco aceite que utilizas.

Ingredientes, patatas, cebolla, huevos y sal (todo según comensales)

Puse un corro de aceite en la olla, menú cocina y añadí la cebolla, las patatas picadas y sal, removí bien, cerré la olla y esperé a que terminara el menú. Abrí la olla, volví a remover, para evitar que se pegara, casqué sobre las patatas los huevos, les puse sal y programé menú huevos, esta vez dejé la tapa medio abierta y me asomé a los 2 min. Una vez que vi que los huevos estaban cuajados, cancelé el menú y emplaté.

Yo por lo menos no vuelvo a freir patatas en una sartén, para colmo están mas buenas. Un truquito para echar aun menos aceite, pochar primero la cebolla en muy poquito aceita, añadír las patatas y un chorro de vino blanco, se harán igual de ricas y luego al tener la tapa medio abierta el vino se evaporará.

Pastas de mantequilla

Nov5

Estas son las clasicas pastas de mantequilla, la receta es bastante común y sencilla. No se porque motivo no me había atrevido a hacerlas antes, son riquísimas…

Ingredientes, 125 gr mantequilla, 200 gr de harina, 80 gr de azucar y 1 cucharada de azúcar avainillado.

En un bol ponemos la harina, el azúcar yla mantequilla a temperatura ambiente, meter las manos y trabajar, cuando tenga la consistencia como de migas, será el mometo de pasar la masa al marmol y terminar de amasar allí.

Una vez que la masa esté compazta, la estiramos y cortamos con un cortapastas. Las metemos en el horno precalentado a 180º durante 10-15 min hasta que las veamos doradas. Las dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar avainillado.

Flan de huevo

Nov4

Hoy os dejo un postre de toda la vida, el flan de huevo, tal cual a mi mas me gusta, solo leche, azúcar y huevos.

Bien mirado es un postre además muy sano y no demasiado calórico, por lo que nos lo podemos permitir

Bueno para el flan que véis en la foto yo he usado, 5 huevos, 5 medidas de leche (como medidor usaremos 1 flanera individual y 5 cucharadas de azúcar.

Como véis los ingredientes son siempre en el mismo numero por lo tanto lo tenéis facil si lo queréis hacer mas pequeño o mas grande.

Lo batimos todo con la batidora, lo ponemos en una flanera al baño maría en el horno, unos 30 o 40 min, pincharemos para ver si está hecho. Yo obviamente lo metí en la olla GM, también al baño maria, con una lamina de silicona al fondo para no rallar la cubeta y puse menú cocina 15 min. Salió riquísimo.

Tarta de queso y chocolate

Nov1

Anoche tenía una cena en casa y no me decidia con el postre, estuve mirando por los recetarios de mundo recetas y encontre esta tarta en el de la bifinet, finalmente la adapté a los ingredientes que tenía en casa y el resultado fue fantastico. Es deliciosa y muy sencilla de hacer.

Ingredientes; 4 huevos grandes, 1 yogurt griego, 1 cucharada de maizena, 1 vaso de leche, 1 tarrina de queso cremoso, 3 cucharadas de colacao y 4 cucharadas de azúcar. Mermelada de fresa para decorar.

Mezclamos bien los ingredientes con la ayuda de la batidora.

Verter en un molde si va al horno y ponerla unos 50 min a 180 gr, pero habría que pincharla para saber si ya está hecha (ya sabes, si el cuchillo sale límpio, es que está lista)

Yo la puse en la olla, untada en mantequilla y con un papel de horno al fondo porque me imaginé que si no, se pegaría. Menú pastel, después esperar a que esté fria para desmoldarla.

Calentar un poquito de mermelada en el micro (para que se extienda mejor) adornar con ella la tarta.

En la receta original utilizan leche condensada y no ponen mermelada, pero le viene muy bien, le da un sabor muy rico.

Rollo de patata con toque de ajo

Nov1

El rolllo de patata era mi comida favorita cuando era niña, mi madre y mi abuela me lo hacían por lo menos una vez a la semana. Yo con los años he ido cambiando la receta, adaptandola cada vez mas a mis gustos. De ahí el toque de ajo, que es un ingrediente que le pongo a casi todo.

Ingredientes: 1 paquete de pure de patata Maggi, 2 ajos, 1 zanahoria grande, 5 palitos de surimi, 2 latas de bonito, 1 lata pequeña de aceitunas rellenas de anchoa, una lata de pimientos martinez y mayonesa.

Por falta de tiempo hago el puré de sobre, pero luego cuesta bastante enrollarlo porque se queda pegado.

Bueno, hacemos el puré con algo menos de agua de lo que pone el paquete, para que nos quede mas duro. Luego cortamos un papel albal de forma rectangular y esparcemos el puré. Lo dejamos enfriar.

Freimos los ajos en una sarten y le ponemos las zanahoria rallada con un poquito de sal y le damos unas vueltas hasta que quede bien pochada. Lo ponemos en un bol y le vamos añadiendo el resto de ingredientes cortados menudos, los palitos, el bonito, las aceitunas (dejaremos para decorar) el pimiento (también apartaremos para decorar) y unas cucharadas de mayonesa al gusto. Lo mezclamos todo bien y lo ponemos encima del puré.

Con mucho cuidado y ayudandonos del papel albal, iremos enrollandolo, con un cuchillo podemos ir despegando la parte del puré que se quede pegada al papel.

Adornaremos con la mayonesa, las aceitunas y el pimiento en tiras.

Si haces el puré en casa, te quedará mas duro y será mas facil de enrollar.

Cestas de tomate y queso

Nov1

Este es un entrante, tremendamente sencillo y muy rico.

Ingredientes para 4 personas; 1 lamina de masa quebrada, 2 tomates, aceite, queso curado y especias al gusto.

Estiramos la masa quebrada, la cortamos en 4 trozos iguales y forramos un pequeño molde con ellas, recortamos lo que nos sobre y hacemos con ello las asas.

Despues untaremos con aceite la masa y dispondremos encima el tomate en laminas y luego el queso también cortado fino. Espolvoreamos con las especias elegidas y al horno precalentado durante 15 o 20 min.

Bizcocho de mantequilla

Oct25

Este es el bizcocho que durante años nos ha preparado mi madre. Es un bizcocho exquisito y muy especial. Hoy lo he preparado en la olla, pero esta vez tengo que reconocer, que está aun mas rico en el horno, sube algo mas y la parte que dora, rompe y queda muy crujiente. En la olla obviamente no puede dorar por los dos lados, salió muy rico, muy esponjoso, pero recomiendo probarlo en el horno.

Ingredientes; 200 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 200 gr de harina y 5 huevos.

Bueno, para empezar, este bizcocho como veis no lleva levadura por lo tanto subirá gracias al aire que le metamos.

La cantidad de los ingredientes siempre ha de ser, la misma de harina, de azucar y de mantequilla. Los huevos será ese mismo peso mas uno.

Primero montaremos muy bien las claras (han de quedar muy duras), les pondremos poco a poco el azúcar y una vez estén listas, y sin dejar de batir, añadiremos las yemas, una a una.

Después con una varilla y mucho mimo (para que no bajen) se va añadiendo la harina tamizada y finalmente la mantequilla derretida en el microondas.

Yo lo metí en la olla untada en mantequilla y le di al menú pastel.

En el horno se metería a 180ª durante unos 40 o 50 min, tendriamos que mirar cuando está bien dorado y roto por arriba. No se debe de abrir la puerta del horno para evitar que baje.

Paella en 15 min

Oct24

Hoy tenia que estar sola a comer y tenía pensado un plato de pescado que se me antojó por la mañana viendo la cocina de localia. Pero esas cosas que a veces pasan, se te presenta a comer mas familia y para colmo con prisas. Asi que me animé con una paellita de preparado congelado, que gracias a la olla se hace en un momento.

Ingredientes; preparado de paella (usé el de pescanova), aceite, arroz y agua.

Como ya he dicho lo hice en la olla GM, si no en una paellera en el fuego llevaría algo mas de tiempo y de agua (obviamente siempre el doble que de arroz)

Puse menu cocina y añadí un chorro de aceite, le eché el caldo congelado que traía el preparado y cuando se descongelo, añadí el resto del preparado, le di un ar de vueltas, para que tambien se descongelara y ya puse el arroz, no le eché sal porque el preparado ya traía, pero es conveniente probarlo, que para gustos…

Después el agua, en esta olla, le pones lo mismo de agua que de arroz, mas un poquito (gasta muy poca agua). Cerrar, menú arroz y listo.

Pechugas de pollo a mi manera

Oct21

SDC10706

Hoy he tenído una mañana un poco liadita y para colmo me empeñé en hacer los lacitos y demás. Total, que cuando llegaba la hora de comer, no tenía ni idea de que hacer. A comer solo eramos dos, miré en la nevera y vi una pechuga de pollo y con mi ollita nueva, me anímé a no hacerlas como siempre, a la plancha.

Ingredientes para 2 personas; 1 pechuga de pollo en filetes, medio pimiento verde, 1 cebolla no muy grande, ajo, sal, maizena y medio vaso de vino blanco.

Bueno, pues un buen chorro de aceite a la cubeta, menú cocina y ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento picadito, sal. Cerramos y dejamos en este menú 3 min. Abrimos e incorporamos las pechugas saladas y espolvoreadas de ajo en polvo, le damos un par de vuelta y le ponemos el vino. Cerramos la olla y menú pollo. Al abrir añadimos una cucharadita de maizena para que ligue la salsa. Listo. Estaban buenísimas.

Lacitos de hojaldre

Oct21

Y seguimos investigando por los blogs de cocina ajenos, madre mia, hay cada uno, que se engorda solo con visitarlo.

Esta receta en concreto la encontre en un blog que se llama la mar de rico, pero esta a su vez había seguido la receta de otra chica de mundorecetas. Bueno el caso es que la pinta de los lacitos me dejó con la boca abierta y desde ayer solo tenía en la cabeza hacerlos.

Ingredientes para la cantidad que veís en la foto;

1 lamina de hojaldre congelado, leche condensada, miel y azucar glass.

Cortas la lamina por la mitad, coges una de las partes y esparces en ella una cucharada de leche condensada, despues otra de miel. Luego coges la otra parte del hojaldre y lo tapas. Después cortaremos en pequeños reztangulos que giramos formando un lacito y que colocaremos en la bandeja del horno. Después los pintas con un poquito de miel.

Los pones en el horno a 180º hasta que estén dorados.

En un vaso pones un poquito de miel y otro poquito de agua (usé dos cucharaditas de cada), lo calientas en el micro y vuelves a pintarlos con esta mezcla, después con ayuda del colador le pones el azúcar glass.

Y la pinta no engaña, son riquísimos.