Como ya comente alguna vez, soy una amante de las tartas de queso, me gustan todas y pruebo cada receta que cae en mis manos. Lo cierto es que despues de la new york no encuentro muchas recetas que me gusten tanto, pero si tartas, simples sencillas y bueno, muy ricas tambien.

La receta de esta tarta la vi en Ciao, el portal de opiniones y me lance a prepararla porque tenia medio kilo de requeson a punto de caducar, era domingo y me faltaban ingredientes para alguna tarta mas elaborada. La he cocido en la gm y creo que hubiera quedado mas bonita en el horno, porque hubiera dorado y demas. Bueno no me enredo mas, os pongo la receta.

Ingredientes 1/2 kg de requesón, 1 vaso de leche, 1 cuarto de azúcar, 1 sopera rasa de maicena, 3 huevos, harina y mantequilla para el molde.

Ponemos en un recipiente el requesón, la leche, la maicena, el azúcar y los huevos. Se bate todo con la batidora. Lo echamos en un molde impregnado con un poco de margarina y se espolvorea con un poco de harina para que no se pegue el pastel al molde. De deja en el horno medio unos 20 minutos. Una vez esté cuajado, se desmolda y se deja enfriar.

Servimos con toffe (queda riquisimo con el)

Umm no estoy nada contenta con la foto, resulta que hacia un dia horrible de feo y gris y no encontraba una iluminacion adecuada para hacerle una foto medio decente. Luego pense en rallarle un poco de chocolate por encima y sacarle una foto del corte, que tal vez se viera mas vistosa y disimulara la falta de buena luz. Pero  al final nada de nada, me lleve la tarta a casa de unos amigos y no me acorde mas de las fotos, que se le va hacer.

La tarta la descubrí en el blog  «recetario canecositas», y me anime a prepararla porque me parecio muy sencilla y muy vistosa (la suya mil veces mas bonita, la mia parece la hermana pobre 😉 ).

Me ha gustado mucho, tiene una textura abizcochada buenisima, pero tal vez no fuera el postre ideal para una cena copiosa ;), os recomiendo hacerla mas bien para una merienda, la disfrutareis mucho mas.

Ingredientes; 180g de chocolate, 25gr de mantequilla, 6 huevos y 5 cucharadas de azucar ( la receta pone 25 de glass, pero no me apetecia pesarlo 😉 y el chocolate negro para mi gusto necesita azucar, asi que le puse 5 cucharadas. 1hoja de gelatina y 2 cucharadas de leche.

Lo primero ponemos en un bol el chocolate negro con la mantequilla y lo fundimos en el microhondas (yo lo pongo unos segundos, abro revuelvo, lo vuelvo a poner y así. Me ayude también de un poquito de leche.

Batimos las yemas con la mitad del azucar hasta que esten blanquecinas y las incorporamos al chocolate.

Por otra parte batimos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y cuando esten bien duras, añadimos la mezcla anterior con cuidado para que estas no se bajen. Reservamos 3 cucharadas de esta mousse y cocemos el resto en el horno a 180ª. Yo lo tuve 30min en la gm.

Hidratamos en agua la hoja de gelatina y la disolvemos en las 2 cucharadas de leche caliente. Añadimos la mousse que habíamos reservado y llenamos el hueco que nos ha quedado en la tarta con esa mezcla. La guardamos en el frigorífico para que cuaje.