Arroz amarillo con pollo y criollo

Este mes en el desafío nos han propuesto preparar una paella o en su defecto un arroz del estilo. Yo tenía muchas ganas de probar una receta de Lorraine Pascale, ella lo llama paella a su manera, yo sin embargo tengo miedo que me coman los valencianos así que lo he bautizado como arroz amarillo con pollo y criollo.

A mi personalmente me hace gracia que todos los cocineros extranjeros le pongan chorizo a la paella, pero a siendo sincera, siempre creo que tiene que estar bien rico. Yo le pongo chorizo muchas veces al arroz y de verdad que le da un sabor espectacular. Pues un poco en honor a todos esos cocineros que les saltan encima por la osadía de ponerle chorizo, me apetecía preparar este arroz.

El tema ha sido que no quería usar chorizo asturiano (a pesar de que me parece el mejor del mundo) porque ellos no usan ese y me decidí por el criollo porque vi a varios cocineros usándolo. Pues no fue la mejor decisión, no aporta nada al arroz, creo que el chorizo asturiano le hubiera dado un toque brutal. En resumen que no os voy a engañar, no fue el arroz de mi vida ni mucho menos, estaba rico sin mas.

Ingredientes;

2 pechugas de pollo cortadas en trozos
2 chorizos criollos cortadas en rodajas
2 dientes de ajo pelados y picados
pimentón
300 gramos de arroz bomba
azafrán
mantequilla
aceite
caldo de pollo
1 manojo de cebolletas picadas (la parte verde)
250 gr de langostinos
coñac

En una sartén con un poco de aceite sofreímos el pollo salpimentado, agregamos el chorizo y sofreímos un par de minutos

Agregamos el ajo y el pimentón, le damos un par de vueltas.

Añadimos el arroz, el azafrán y el caldo (el doble que de arroz y un poco mas) y cocinamos a fuego suave durante unos 18 min.

En otra sartén con un poco de aceite sofreímos las cebolletas, agregamos los langostinos y un buen chorro de coñac, dejamos que se evapore el alcohol y lo vertimos sobre el arroz.

Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Como os digo, es un arroz rico sin mas, pero si sustituís el criollo por un chorizo con algo mas de grasa… la cosa cambia. Se que mucha gente se hecha las manos a la cabeza de pensar en ponérselo al arroz, pero yo lo hago en muchas ocasiones y creerme que queda muy muy bueno. Por otra parte el toque de los langostinos al coñac puede parecer también un poco raro, pero a mi la verdad que me gusta mucho, aunque podéis prescindir de él si lo preferís.

Y ahora podéis pasar a ver los desafíos de mis compañer@s aquí

Brownie en microondas

Nov20

Este mes en desafío en la cocina nos han propuesto preparar un brownie. Nos han dado total libertad para prepararlo pues era de suponer que la mayoría ya tendría esta receta en sus blogs, así que podíamos innovar lo que quisiéramos. Pues bien, no ha sido mi caso, me he dado cuenta que no tengo ninguna receta de brownie clásico, del de toda la vida, así que supe que era la receta que quería publicar, busqué una opción exprés para hacerla un poco mas interesante y así fue como di en Directo al Paladar con este Brownie en microondas que bien podría llamarse, en 10 min resuelves la merienda y te hacen la ola.

El brownie es espectacular, no os podéis imaginar lo bueno que está, lo jugoso que queda. Frio está delicioso, pero caliente…. caliente os tendréis que contener para no coméroslo entero.

Como os decía la receta no puede ser mas fácil y los ingredientes mas sencillos, vamos allá

Ingredientes;

2 huevos
200 gr de azúcar
esencia de vainilla
1 pizca de sal
100 gr de mantequilla
50 gr de cacao en polvo (usé el de valor)
100 gr de harina
20 gr de nueces troceadas

Batimos ligeramente los dos huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que se integren. Añadimos la esencia de vainilla, la cantidad depende de la clase de esencia que tengáis, si es la clásica de supermercado ponéis un chorrito y si es concentrada de tiendas especializadas quizás con unas gotas sea suficiente. Añadimos también la pizca de sal.

Derretimos la mantequilla en el microondas y se la añadimos a la mezcla anterior, batimos ligeramente e incorporamos el cacao y la harina. Mezclamos bien hasta que esté completamenet integrado y sin grumos.

Añadimos las nueces y mezclamos de nuevo para repartirlas.

Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado que pueda ir al microondas. Lo llevamos al micro y programamos 2 min y medio a máxima potencia. Pasado ese tiempo esperamos 30 seg y volvemos a programar por otros 2 min y medio.

Y ya está, ya tenemos un delicioso brownie para chuparnos los dedos.

Y ahora os invito a ver las deliciosas propuestas de mis compañaer@s AQUI

Manjar blanco

Sep20

Pues estamos de vuelta, después de estos meses tan raros, seguidos de un verano atípico, poco a poco nos vamos acoplando a nuestra vida diaria. Tengo montones de recetas pendientes para subir, lo que me falta es tiempo, pero poco a poco, todo se andará.

Hoy la receta que nos ocupa es la del desafío en la cocina y tengo que reconoceros que en la vida había oído hablar de este postre, por lo visto es una receta con solera que viene desde el medievo donde se preparaba con caldo de pollo. Sorprendente verdad? Pues bien, las recetas que yo he visto eran mas o menos todas igual, una especie de crema pastelera de leche de almendras.

No se si os lo he comentado alguna vez, pero le he cogido bastante asco a las bebidas vegetales, no me gusta la leche y por el parecido ya no me llama la atención, pero es que cuando empecé a coger la degustabox me enviaron un montón y cociné mucho con ella para gastarla hasta que finalmente le cogí manía. En resumen, que la receta no me emocionaba demasiado, pero como había oído que se podía usar como relleno, se me ocurrió que podía hacer un brazo de gitano relleno… Pues como veis en la foto, no ha sido así, la crema queda espesa, pero no lo suficiente para sostener capas de bizcocho. Finalmente opté por servirlo así, en tarrina y con un poco de canela. No os voy a engañar, no me ha gustado nada, pero no os fieis de mi opinión, no soy objetiva, no me gustan nada las bebidas vegetales.

En fin, vamos con la receta, que es muy facilita.

Ingredientes;

1 litro de bebida de almendras
180 gr de azúcar
50 gr de maizena
1 palitos de canela
la piel de 1 limón
canela en polvo para decorar

Colocamos la mariposa en las cuchillas de la thermomix, añadimos todos los ingredientes excepto la canela en polvo. Programamos 10 min, 90º velocidad 3.

Pasado ese tiempo lo pasamos a unos cuencos y dejamos enfriar (en caliente estará mas liquido, al enfriar coge consistencia).

Servimos frío espolvoreado con un poco de canela.

Os invito a pasar y ver los manjares (nunca mejor dicho) que han preparado mis compañer@s AQUI.

Cultivo hidroponico

Jul16

IMG_20190531_220300 Hoy no os traigo una receta pero me ha parecido muy interesante enseñaros el ultimo juguetito que me he comprado y que está muy relacionado con la cocina.

El cultivo hidropónico es un cultivo que no se siembra en la tierra, las raíces quedan suspendidas y van absorbiendo los nutrientes del agua que lleva debajo. Con esto y la ayuda de las luces led conseguimos que nuestro cultivo multiplique la velocidad en la que crece, haciendo que la experiencia sea fantástica.

Personalmente soy una inútil total para cualquier cosa que tenga que ver con la jardinería. Llevo media vida intentando cultivar mis hierbas aromáticas y jamás he tenido éxito. Pues bien, hace tiempo que me fijé en estos cultivos, me llamaba la atención que decían crecer mas rápido, que no necesitaban sol… lo había visto en Ikea y estaba realmente encaprichada del Aerogarden que había visto en Amazon. Pues bien, en mi búsqueda por un aerogarden mas económico para probar encontré el mocle farm en eBay por menos de 40 € y me dije, esta es la mía. Y ahí que lo pedí.

El mocle farm es una imitación del aerogarden, es mas barato y está pensado para que cultives tus propias semillas, no como el otro que viene con la idea de que compres sus propios kits de cultivo.

Como veis es aparatoso, se compone de una base donde están los mandos, un deposito donde va la bomba y el agua (tiene unos agujeros para los semilleros) la parte de arriba es donde pondremos las luces y es regulable, de modo que puedas ir subiéndolo según van creciendo tus plantas.

Que podemos sembrar? pues muchísimas cosas, desde tomates, lechugas, espinacas o como yo hice, hierbas aromáticas.

Mi experiencia no ha podido ser mejor, trae una bolsita de sustrato y otra de piedritas y en cada semillero colocamos unas piedras, encima el sustrato y ponemos las semillas.

El panel de mando tiene 3 botones, el del centro es para elegir el tipo de cultivo que tenemos, yo por ejemplo elegí hierbas aromáticas. Según lo que elijamos estará mas o menos tiempo encendido y solo tendremos que pulsarlo cuando lo pongamos en marcha. El botón de la izquierda se encenderá cuando necesite agua y el de la derecha cuando necesite nutrientes. Los pulsaremos cuando se lo pongamos.

Mi error fue que para probar empecé sembrando perejil, eneldo y albahaca y un par de semanas después sembré otras 3 hierbas más. Pues bien, las tres primeras crecieron de un modo desorbitado de modo que las otras 3 aunque crecían a buen ritmo acabaron secándose al ser tapadas por las 3 primeras.

Hay que echarle agua y nutrientes mas o menos cada 15 días (estos últimos los compré en Ikea y apenas lleva un tapón, por lo que dura bastante). Como os decía, las hierbas crecen de modo desproporcionado, si os digo la verdad yo no doy a basto a consumirlas, estoy pensando en cortarlas, congelarlas y volver a empezar porque así ya podré poner las 6 variedades de golpe.

La verdad que es un lujo acudir a tus plantas cuando necesitas añadir algo a tu receta, si vivís en su sitio de poca luz y no conseguís que se os logren vuestras hierbas, con este cacharro alucinareis.

Contras? tiene una luz muy potente, por lo que por la noche es molesto, tener en cuenta que el primer día que lo encendías a esa hora será cuando se encienda de ahí en adelante, por ejemplo yo llegué a casa con él un día a las 19 horas así que lo monté lo puse en marcha y se encendió sobre las 20 horas, estuvo encendido hasta la 1 del medio día siguiente y así ha seguido cada día desde que lo compré ya hace unos meses. Teniendo esto en cuenta os recomendaría que lo encendierais la primera vez por la mañana. También hace un poquito de ruido cuando el deposito de agua no está lleno, al encenderse cada día además de encenderse la luz también lo hace la bomba del agua para conseguir que el esta riegue las raíces, pues bien, antes de que nos avise para rellenar el deposito notaremos el ruido del agua gotear, aunque tampoco es demasiado molesto, lo de la luz es mucho peor 😉

La luz? insignificante, no he notado nada raro en la factura (y mis dudas tenía eh)

Cuanto tiempo tardas en poder recolectar? Mirar lo instalé un 9 de abril, el 25 tomé la foto de la albahaca que hay en el grupo de 4 fotos y antes del mes ya había cortado un montón de eneldo.

En fin, que aunque no sea una receta me ha parecido muy interesante compartir con vosotr@s mi experiencia, espero que os haya gustado. No se si os lo he explicado claramente, si tenéis alguna duda ya sabéis donde estoy.

Ensalada de salmón y aguacate con aliño de mostaza y miel

Jun20

Pues parece mentira, pero llegó el fin de curso, si, donde quedó septiembre? ni idea, pero cada año me pasa mas de prisa. Yo la verdad que no me despido durante el verano porque además tengo recetas pendientes de subir, pero el desafío si que se despide durante los meses de verano y para hacerlo nos han puesto un reto muy sencillito y muy fácil de cumplir, una ensalada.

La verdad que tenía otra completamente diferente en mente, una que suelo comer en una sidrería donde paramos y que me vuelve loca, pero al final un día por otro, siempre me faltaba algún ingrediente. En fin, que me iba quedando sin días y me animé con esta.

La receta como veis no puede ser mas básica y sencilla, pero es tannnn rica, que merece la pena su hueco en el blog.

No os pongo cantidades porque dependerá mucho de cuantos seáis en casa.

Ingredientes;

Lechuga al gusto (yo usé unos cogollos que tenía rodando por casa)
Salmón ahumado
Aguacate
Cebolleta
Nueces

Para el aliño;

2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza a la antigua
1 cucharada de miel
1 pizca de sal

Ponemos en un bol la lechuga picada para no encontrar hojas demasiado grandes.

Picamos en cuadrados el salmón ahumado, el aguacate y la cebolleta, lo añadimos al bol.

Picamos las nueves y también las añadimos. Mezclamos bien toda la ensalda

Mezclamos muy bien los ingredientes del aliño lo servimos acompañando la ensalada para aliñarla en justo en el momento de servir.

Ya veis, sencillo, pero delicioso, no dejéis de probarla.

Y ahora solo me queda invitaros a pasar y ver las maravillas que han preparado mis compañer@s del desafío AQUI.

Galletas saladas con aceite de sésamo

Abr20

SAM_3749 Hoy descubrimos el desafío de abril, galletas saladas.

Me ha venido bien el desafío del mes porque estaba un poco desanimada con el blog. Tras mucho tiempo publicando apenas una o dos veces al mes, me había venido arriba y había vuelto a cocinar con la misma ilusión que antes. Pues ahí estaba yo tan contenta cuando Facebook me ha bloqueado y eliminado todas las entradas que tenía en mi página allí. No tengo ni idea de porque ha ocurrido, pero es bastante frustrante, ahora mismo la mitad de las visitas llegan del Facebook y es descorazonador subir una entrada y no poder promocionarla… Lo curioso es que hasta he tenido que borrar la dirección del blog en Instagram porque no me dejaban interactuar por ese motivo. Que yo digo, para que te dan opción de poner tu web en el perfil si luego te bloquean. Total, que ya llevo así un tiempo y no tiene pinta de solucionarse.

En fin, que con todo esto me he venido un poco abajo de nuevo y he preparado el desafío a última hora, por un poco mas y no llego. La receta que os traigo la vi en «cocinaros» y le hice un par de variaciones. Quedan muy ricas, pero por mas fina que he estirado la masa y por mucho que la he agujereado, me han subido las galletas mas de lo que me hubiera gustado. Se me ocurre que tal vez sería mejor prescindir de la levadura. También es mejor hacerlas pequeñitas, yo las hice demasiado grandes porque no encontré la caja donde guardo los cortadores de galletas. Os lo podéis creer? frustrante del todo. En fin, que me he arreglado como he podido y el resultado nos ha gustado mucho.

Ingredientes;

75 ml de leche
30 ml de aceite (mitad girasol mitad de sésamo)
160 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
sal y pimienta

Mezclamos la leche con el aceite.

Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. La dejamos reposar por 30 min.

Estiramos la masa lo mas fina que podamos, le ponemos sal y pimienta por encima y pasamos de nuevo el rodillo para incrustarla en la masa. Pinchamos con un tenedor y cortamos las galletas.

Llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 min.

Y ahora ya podéis pasar a ver las magnificas propuestas de mis compañer@s del desafío aquí.

Whoopie de terciopelo rojo

Ene20

Empezamos 2019 con una receta que tenía muchas ganas de hacer, nos habían retado a preparar Whoopies y tenía en pendientes desde hace tiempo esta receta que había visto en «La cocina de Tarta de Fresa», sin embargo no he empezado el año con muy buen pie. He perdido en estos días a mi niña, mi perra Mafi murió el 14 de enero tras pasar 16 años a mi lado. Como seguro que la mayoría entenderéis, no tengo cabeza para nada y están siendo momentos muy difíciles, pero así es la vida y por desgracia nuestros animales no son eternos. Solo nos queda pensar que los quisimos con locura y les dimos la mejor vida posible.

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Con todo esto me olvidé por completo del desafío, me acordé de milagro el último día y me puse manos a la obra, se me hizo tarde y ya no había luz natural así que aquí tenéis unos whoopies riquísimos hechos a la carrera y fotografiados con la favorecedora luz del fluorescente de la cocina. En fin.

La masa queda bastante líquida en comparación con otras que he visto, creo que quedaría mucho mas vistosos usando una bandeja especial para whoopies.

Ingredientes para los whoopies;

50 gr de azúcar
50 gr de mantequilla
1 huevo
100 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de cacao en polvo
3 cucharadas de leche
Colorante rojo

Ingredientes para el relleno;

100 gr de queso de untar
35 gr de azúcar glass
vainilla

Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando la mezcla esté esponjosa añadimos el huevo y mezclamos.

Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Añadimos con cuidado y movimientos envolventes esta mezcla a la que ya teníamos de mantequilla. Le ponemos también la leche en este momento.

Añadimos el colorante rojo hasta conseguir el color deseado.

Ponemos cucharadas de masa en la bandeja del horno (colocaremos papel de horno debajo para que no se pegue) separaremos las cucharadas de masa porque se desparraman en el horno. Horneamos a 180º durante unos 7-10 min.

Mientras se enfrían vamos preparando el relleno.

Batimos el queso con el azúcar y la vainilla hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Reservamos en la nevera para que vuelva a coger consistencia.

Cuando los bizcochos estén fríos los rellenamos con la crema de queso.

Son unos bocados deliciosos, no dejéis de probarlos y ya de paso os invito a ver las maravillosas propuestas de mis compañer@s AQUI.

Bizcocho de leche condensada con crema de cacahuete

May5

SAM_3094 No puedo creerme lo que he tardado en estrenar mi molde Heritage Loaf Pan de Nordic ware. Lo compré en el black friday y entre una cosa y otra no lo he sacado hasta hoy. Es una maravilla, precioso y además tiene la ventaja de tener una capacidad de 6 tazas con lo que podemos hacer bizcochos mas pequeños de lo que nos permiten los habituales de 10 tazas.

Este bizcocho me lo ha recordado Con Harina en mis zapatos, pero en realidad hace ya muchos años que lo preparé y lo subí al blog (con un dolor de fotos por cierto y con una errata porque he observado que no puse la levadura entre los ingredientes).

Pues estaba yo aburrida en el sofá (vale aburrida no, que con Netflix no me aburro) pero ociosa si que estaba, me apetecía hornear y no tenía muchas ganas de complicarme la vida así que me acordé de esta receta que apenas lleva 5 ingredientes y me puse manos a la obra… Pues bien, cuando me meto en harina resulta que no tengo mantequilla, apenas un cuadradito de 20 gr… que frustrante, pues a punto estuve de poner margarina, pero no me digáis porque se me ocurrió en el último momento sustituir la mantequilla que me faltaba por crema de cacahuete crujiente (al final le añadí 10 gr mas). Pues ha sido un acierto, el bizcocho está buenísimo, mas rico de lo que recordaba y luego te encontrabas esos trocitos de cacahuete que son como un premio en cada bocado… muy rico.

Ingredientes:

400 gr de leche condensada
4 huevos
20 gr de mantequilla
40 gr de crema de cacahuetes
120 gr de harina tamizada
1 cucharadita de levadura

Batimos muy bien los huevos.

Vamos añadiendo la leche condensada poco a poco sin dejar de batir.

Derretimos la mantequilla con la crema de cacahuete y la agregamos a la mezcla anterior.

Finalmente añadimos la harina con la levadura y la incorporamos con mimo y movimientos envolventes.

Vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado y la llevamos al horno 180º durante unos 50 min.

Sacamos del horno, desmoldamos y lo espolvoreamos con azúcar glass

Degustabox diciembre 2017

Dic18

SAM_2858 Llevo meses sin enseñaros la degustabox y es una pena porque llevamos varios meses recibiendo cajas fantásticas. Pero precisamente este mes no ha sido de las mejores.

No me malinterpretéis, está bien, pero después de las últimas cajas, esta me ha dejado un poco fría.

Para los que no conozcáis esta caja, os hago un resumen. Es una caja que nos envían cada mes, los productos que trae son sorpresa y suelen ser novedosos. La caja viene a costar 14,99 € mensuales con gastos de envío incluidos y el valor de los productos siempre es superior.

Personalmente lo que mas me gusta es la sorpresa, abrir la caja y no tener ni idea de lo que lleva dentro, luego probar productos que a priori no te llaman la atención, seguramente no hubieras comprado en el súper y sin embargo descubrir que te encantan.

En fin, vamos a ver lo que nos ha traído este mes;

Lo primero que encontramos es un fantástico paté a las finas hierbas que me viene genial para estas fechas. Precio; 2 €

Nos envían un frasco de kétchup Heinz que no me ha emocionado demasiado, pero es que no suelo usarlo y tengo llena la despensa de kétchup de todas las marcas que me han mandando en estas cajas. Precio; 2,75 €

El tercer producto que encontramos son unos palitos de pan tostado al aceite de oliva con unas cañas de fuet. Precio; 1,51 €

Nos envían unas infusiones de cacao de la marca pompadour. Esto es lo que menos me ha entusiasmado porque no me gustan nada las infusiones, pero bueno, las tomará mi chico. Original desde luego que si es. Precio; 2,45 €

Nos envían un arroz especial de la marca Nomen que es especial para preparar arroz caldoso. Precio; 1,20 €

Qe power dice ser el primer bocado con taurina, así que no tengo ni idea, pero conociendo la marca seguro que está bien rico. Aunque personalmente la taurina solo la conozco como ingrediente indispensable en la alimentación de mi gata ;). Precio; 1,20 €

Nos envían 2 huesitos de chocolate negro. Me encantan los huesitos así que estupendo (aunque no me hubiera importado que fueran de chocolate blanco que me gusta mas. Precio; Este producto no viene marcado, es un regalo

Nos han enviado 2 tabletas de chocolate lindt deliciosas, se de sobra que son deliciosas porque estas son repetidas, ya hace un tiempo recibí exactamente las mismas. Precio; 4,68 € las dos.

Nos han enviado un paquete de pistachos, que me encantan, pero que también es repetido, apenas hace unos meses que recibí exactamente los mismos. Precio; 2,90€

Nos envían un caldo con una pinta fantástica de la marca gallina blanca. Precio; 2,95 €

Finalmente la joya de la corona es un fantástico moscato, mas que ideal para estos días. No he probado este en particular pero seguro que está riquísimo. Precio; 3,99 €

La verdad que ahora que hago recuento ya no me parece que sea tan corriente, creo que está muy bien y salvo el kétchup y las infusiones todo lo demás no va durar gran cosa en la despensa.

En fin, vamos a echar cuentas de lo que hubiéramos pagado por esta caja si la hubiéramos comprado producto por producto…. 25,63 € algo mas de 10 € de diferencia. Este mes creo que nos merece la pena la caja.

Os dejo un enlace AQUI por si os apetece probar una de estas cajas sorpresas, si os suscribís desde él os harán un muy buen descuento en vuestra primera caja. Si os gusta esta aun estáis a tiempo de pedirla si lo hacéis antes de fin de año.

Solo recordaros que no tiene permanencia, si no os gusta, os borráis y san se acabó. Aunque yo me apunté un mes solo por probar y llevo años recibiendo estas cajas. A mi me encantan.

Wraps de ensalada con aguacate

Jun20

SAM_2601

Y ya está a punto de entrar el verano, os lo podéis creer? parece que hace dos días que recogimos los adornos navideños y ya estamos con la ropa de verano… En fin, que con este desafío que hoy os traigo, nos han dado vacaciones en el reto hasta septiembre ;).

El reto este mes era sencillo, unos Wraps salados en los que la única regla es que las tortillas fueran caseras. La verdad es que me pareció muy facilito porque además había hecho las tortillas varias veces para preparar «chimichangas» y no tenían demasiada complicación. Pues nada que me relajé mas de la cuenta y casi me coge el toro… al final el último día me puse hacer esta receta prácticamente exprés con lo que tenía por casa. Es si, aunque las tortillas me han quedado muy reguleras (mira que las tengo preparado veces, pero hoy no se que me ha pasado) los wraps han quedado muy ricos.

Ingredientes para las tortillas de trigo;

250 gr de harina
50 gr de manteca de cerdo
1 cucharadita de sal
130 ml de agua caliente

Ensalada con aguacate

1 aguacate
2 huevos cocidos
1 lata de atún
Un puñado de aceitunas
hojas de lechuga
mayonesa

Troceamos el aguacate y picamos el huevo, lo mezclamos con la lata de atún y las aceitunas. Le añadimos un poco de mayonesa, mezclamos y reservamos.

En el vaso de la thermomix ponemos la harina la manteca y la sal, mezclamos 10 seg al 10. Añadimos al agua caliente y volvemos a repetir, 10 seg al 7. Ahora amasamos 30 seg vaso cerrado vel espiga. Sacamos la masa del vaso y dejamos reposar entre 15 min y 1 hora.

Una vez tengamos la masa reposada la dividimos en 8 porciones y ponemos a calentar una sartén a fuego medio fuerte.

Vamos estirando las porciones de masa intentando darles forma redondeada y dejarlas lo mas finas que podamos.

Cocinamos en la sartén las tortillas apretando con una espumadera si vemos que salen burbujas. Las vamos sacando para un plato apilándolas unas encima de otras.

Para montar nuestro Wraps cogeremos una tortilla y le pondremos una hoja de lechuga, sobre esta colocaremos un par de cucharadas de nuestra ensalada de aguacate y cerramos el Wraps.

Simple, sencillo y delicioso, ahora ya podéis pasar a ver las maravillosas propuestas de mis compañer@s del desafío AQUÍ.