Sopa de maíz americana

SAM_3002Este mes de abril nos han retado a preparar sopas o cremas con nombre propio, vamos sopas famosas, no valía la sopa de la abuela ni la de pollo con fideos finos del super que a mi me encanta jeje.

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)Personalmente tenía muy claro que sopa quería preparar y es que tenía una tremenda curiosidad por la Corn Soup desde la primera vez que la vi en la versión americana de Master Chef. 

La verdad es que no me imaginaba que sabor podía tener y ni siquiera tenía muy claro que me fuera a gustar, pero me ha sorprendido muchísimo porque está riquísima.

Me guie por la receta de Julius de Canal Cocina, es sencillísima y muy rápida, de verdad que os animo a probarla porque os va encantar. El la preparó en la olla exprés yo he utilizado la GM, pero podéis usar la que os parezca.

Ingredientes; 

  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 patata
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 250 gr de maíz en conserva escurrido
  • 100 ml de nata liquida
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Ponemos en la olla un fondo de aceite y salteamos el puerro y el pimiento picadito. 

Añadimos la patata pelada y picada, salpimentamos y cubrimos con el caldo de verduras. Cerramos la olla y programamos 7 min menú presión.

Despresurizamos, añadimos el maíz, la nata liquida, trituramos y pasamos por el chino.

Y a disfrutar de una deliciosa sopa.

Y ahora como cada mes os invito a pasar y ver las maravillosas propuestas de mis compañer@s AQUI

 

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Baclava

SAM_2980Este mes de marzo nos han retado en “Desafío en la cocina” a preparar una Baclava. Tenía muchas ganas desde hace tiempo de preparar este postre pero no encontraba la ocasión así que ha sido la escusa perfecta.

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La receta que he elegido es de Javirecetas, he cambiado un poco los frutos secos, pero es ideal, sencilla y deliciosa.

Ingredientes;

  • 1 paquete de masa filo
  • 200 gr de nueces picadas
  • 50 gr de pistachos picados
  • 50 gr de almendras picadas
  • 150 gr de mantetquilla
  • 250 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 vaso de agua

SAM_2967Necesitaremos 18 hojas de pasta filo así que en mi caso corté las laminas a la mitad para tener el doble y de paso usar un molde en vez de toda la bandeja del horno.

Derretimos la mantequilla y pincelamos con ella el molde que vamos a usar.

Ponemos dos capas de pasta filo y volvemos a pincelar con mantequilla.

Ponemos otras dos capas de pasta filo, de nuevo mantequilla y otra vez dos capas de pasta filo.

Añadimos la mitad de los frutos secos y repetimos el paso anterior colocando encima 6 hojas de pasta filo y pincelando cada dos.

Ponemos encima el resto de frutos secos y colocamos encima las ultimas 6 hojas de pasta filo, pincelando como hemos hecho antes, cada dos capas.

Con un cuchillo afilado cortamos en porciones (aquí estuvo mi problema, mis cuchillos están para retirar y un mal corte desluce bastante, que le vamos hacer).

Llevamos al horno 180º durante unos 30 min.

Mientras se hornea preparamos el almibar, para ello ponemos en un cazo el agua, el azúcar y el limón y lo hervimos a fuego medio hasta que obtengamos un almibar.

Finalmente sacamos del horno la baclava y vertimos sobre ella el almibar.

Es un postre realmente delicioso que os va encantar.

Y ahora os invito a pasar y ver las maravillosas baclavas que han preparado mis compañer@s del desafío AQUI.

Degustabox febrero 2018

SAM_2966Ainsss que ha llegado la degustabox y es genial, este mes no se me podía pasar enseñárosla porque no tiene desperdicio. A ver que os parece a vosotros.

La temática de este mes es una noche de cine en casa y todos los productos son ideales para un plan así 😉

SAM_2955Pastalover de Gallo; habréis visto el anuncio de la nueva pasta de gallo para preparar en el microondas. Yo también. La verdad que me parece un poco absurdo ya que hacerse unos espaguetis es lo mas fácil y rápido que hay, pero… agradezco que nos lo envíen para ver que tal es el resultado

Precio; 2,25€

SAM_2964Conguitos de cereales; soy súper fan de los conguitos así que me ha gustado mucho recibir esta nueva versión que en vez de ser de cacahuetes están rellenos de cereales. Precio; 2 € (1€ cada uno)

 

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Caja roja; los nuevos bombones couland de los cuales ya nos enviaron creo que fue en navidades una muestra…. Precio; 4,80€

 

 

SAM_2959Wonderful; últimamente hemos recibido muchísimos productos de esta marca, en esta ocasión nos envían un buen paquete de pistachos y otro algo mas pequeño de almendras. La verdad es que están riquísimos. Precio; almendras 3,50€ pistachos 4,50€

 

SAM_2956Mexifoods y casa matachín; una combinación perfecta, por un lado unas pequeñas tortillas de maíz ideales para tacos y por otra una conserva de pollo que nos viene como al pelo para rellenarlas. Precio; tortillas 1,79€ casa matachín 1,85€

 

SAM_2965Hellman´s; un nuevo kétchup con miel. No me gusta demasiado el kétchup y de hecho tengo bastante frascos que han ido llegando en la degustabox, pero este en concreto con miel… me gusta la idea, a ver que tal. Precio; 2,39€

 

SAM_2963Lotus; un paquete de galletas lotus que nos es la primera vez que nos envían, pero como son unas galletas que me encantan… no me oiréis protestar. Precio; 1€

 

SAM_2957Illy café; hacía tiempo que no nos enviaban uno de los cafés de Ily y la verdad que no me gustan demasiado (no soy muy cafetera) pero los encuentro geniales para algunas de mis recetas así que bienvenido sea. Precio; 1,95€

 

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Gallina Blanca; una crema de calabaza con una pinta fantástica, la verdad que estoy deseando probarla. Precio; 1,79€

 

 

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Jack link; que nos dice que es un snack ideal para las noches de cine y tiene un aspecto un poco extraño, no tengo muy claro ni lo que es ni a que sabrá. Precio; 2,40€

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Y finalmente nos envían un producto extra de regalo y son estas palomitas 0% materia grasa de la marca Popitas.

 

Si sumamos todos los productos de la caja (sin contar las popitas de regalo) tenemos un valor de 30,22 €, hemos pagado por la caja 14,99€ por lo que este mes el valor de la caja es del doble, si tengo en cuenta que nos han regalado las popitas y que ni uno solo de los productos me ha disgustado, creo que ha sido la caja que mejor me ha venido a cuenta.

Así que ya sabéis, si os animáis a probar una de estas cajitas os apunto un par de cosas, si os suscribís antes de fin de mes recibiréis esta misma caja, recordar que al elegir la suscripción mensual no tenéis permanencia y podréis daros de baja cuando queráis y finalmente si os animáis podéis registraros desde este enlace y obtendréis 7€ de descuento en vuestra primera caja.

Galletas de turrón de chocolate

SAM_2907Ya hemos dejado las navidades atrás y en el Desafío en la cocina han tenido la fantástica idea de retarnos a preparar algo dulce reciclando lo que nos ha sobrado de estas fiestas.

Lo cierto es que en mi casa no suele sobrar gran cosa, me gustan demasiado los turrones, mazapanes, polvorones y todos los dulces navideños a excepción de las peladillas como para dejar nada ;), pero si suelo comprar algo en el último momento para tener durante el año por si me apetece preparar alguna receta con ellos. 

desafio+en+la+cocina_Maquetaci%C3%B3n+1+(1)En fin, que tenía un sin fin de ideas en la cabeza, pero finalmente me decidí por estas galletas que vi en el blog “Los dulces de Cuca“, para deshacerme de una tableta de turrón de chocolate que no estaba demasiado buena y ha sido la mejor de las ideas, las galletas han quedado riquísimas y muy crujientes, además de que son facilísimas de hacer.

Preparé la mitad de la receta del blog porque no tenía la tableta entera y salieron 2 bandejas de galletas, pero si vosotros la tenéis entera no dudéis en usarla, dobláis los ingredientes y en vez 1 yema ponéis el huevo entero.

Ingredientes;

  • 150 gr de turrón de chocolate
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gr de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 90 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Pulverizamos el turrón de chocolate con una picadora y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos el huevo. Mezclamos.

Incorporamos a la masa la harina con el bicarbonato.

Añadimos el turrón de chocolate y trabajamos la masa hasta que esté bien incorporado. 

Hacemos una bola y la reservamos en la nevera 30 min.

Hacemos bolitas con la masa y las llevaos al horno 180º durante 13 min (en el horno ya tomarán forma solas).

Sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Y ahora como de costumbre os invito a pasar a ver las magnificas ideas que han tenido mis compañer@s del desafío AQUI.

Galantina de pollo

SAM_2880Parece mentira pero se nos acaba el año, un día estamos brindando por que sea un gran año y al siguiente se ha terminado y ha sido mas de lo mismo…. se ha terminado sin que cumplas ninguno de mis propósitos de año nuevo… en fin, dentro de unos días el reloj se vuelve a poner a cero y podremos volver a proponernos hacer ejercicio, bajar unos kg… y todo lo que se nos ocurra.

desafioPara el desafío navideño nos han retado a preparar un plato a elegir entre una galantina, un áspic o una gelatina. Me ha venido fenomenal la receta porque tenía muchas ganas de probar esta galantina de pollo y además es súper fácil de preparar.

La galantina es una especie de fiambre casero que puedes comer tanto frío como caliente, la puedes preparar con antelación y resulta muy vistosa.

Ingredientes; 

  • 150 gr de pimientos en trozos (rojo, verde y amarillo)
  • 500 gr de pechuga de pollo
  • 100 gr de maíz dulce
  • 2 cucharadas de aceitunas (la receta original no traía pero le van muy bien)
  • 1 pastilla de caldo de verduras 
  • Pimienta

Ponemos el pimiento y las aceitunas en el vaso de la thermomix y picamos 3 segundos al 5. Reservamos.

Picamos el pollo (en dos veces) 10 segundos al 7.

Ponemos la carne y los pimientos en el vaso, añadimos el maíz, la pastilla de caldo muy bien picada y un poco de pimienta. Mezclamos 10 segundos al 3.

Dividimos la mezcla en dos y formamos dos rollos que cerraremos muy bien con film transparente.

Añadimos 600 ml de agua en el vaso de la thermomix, cerramos y colocamos sobre la tapa el recipiente varoma, dentro introducimos los rollos de pollo y programamos 30 min, varoma, velocidad 1. 

Cuando termine lo apartamos y lo dejamos reposar por lo menos 2 horas.

Serviremos la galantina con alguna salsa a modo de fiabre.

Sencillo y resultón, espero que os guste. Ahora podeis pasar a ver las recetas de mis compañer@s AQUÍ.

Bombones de crema de cacahuete

SAM_2875Hay que reconocerlo, no me han quedado muy vistosos, pero están de muerte lenta, riquísimos. Y es que por mas que me digan que la crema de cacahuete casa muy bien con la mermelada, a mi lo que me gusta es comerla con chocolate. Esa mezcla dulce y salada me pierde.

La receta es sencillita, he utilizado mantequilla para que el chocolate negro tuviera una textura cremosa sin perder ese intenso sabor y luego tan sencillo como rellenarlos de crema de cacahuete. El problema que me he encontrado es el molde, era nuevo y un poco duro, me ha costado sacarlos y el resultado no ha sido limpio y bonito… que le vamos hacer.

SAM_2867Ingredientes para 30 bombones;

  • 1 tableta de chocolate negro para postres
  • 1 buena cucharada de mantequilla (lo propio sería usar manteca de cacao, pero no es fácil de encontrar)
  • Crema de cacahuete

Derretimos todo el chocolate a excepción de un par de onzas. 

Añadimos la mantequilla al chocolate derretido y mezclamos hasta que esta también se derrita.

Vertimos el chocolate en los moldes y procuramos cubrir bien todas las caras cuidando de dejar hueco para el relleno. Llevamos a la nevera por 30 min.

Rellenamos con manteca de cacahuete.

Derretimos las onzas de chocolate que teníamos reservado y lo utilizamos para tapar los bombones.

Dejamos enfriar hasta que endurezca, desmoldamos y a disfrutar. 

Degustabox diciembre 2017

SAM_2858Llevo meses sin enseñaros la degustabox y es una pena porque llevamos varios meses recibiendo cajas fantásticas. Pero precisamente este mes no ha sido de las mejores.

No me malinterpretéis, está bien, pero después de las últimas cajas, esta me ha dejado un poco fría. 

Para los que no conozcáis esta caja, os hago un resumen. Es una caja que nos envían cada mes, los productos que trae son sorpresa y suelen ser novedosos. La caja viene a costar 14,99 € mensuales con gastos de envío incluidos y el valor de los productos siempre es superior. 

Personalmente lo que mas me gusta es la sorpresa, abrir la caja y no tener ni idea de lo que lleva dentro, luego probar productos que a priori no te llaman la atención, seguramente no hubieras comprado en el súper y sin embargo descubrir que te encantan.

En fin, vamos a ver lo que nos ha traído este mes;

pageLo primero que encontramos es un fantástico paté a las finas hierbas que me viene genial para estas fechas. Precio; 2 €

Nos envían un frasco de kétchup Heinz que no me ha emocionado demasiado, pero es que no suelo usarlo y tengo llena la despensa de kétchup de todas las marcas que me han mandando en estas cajas. Precio; 2,75 €

El tercer producto que encontramos son unos palitos de pan tostado al aceite de oliva con unas cañas de fuet. Precio; 1,51 €

Nos envían unas infusiones de cacao de la marca pompadour. Esto es lo que menos me ha entusiasmado porque no me gustan nada las infusiones, pero bueno, las tomará mi chico. Original desde luego que si es. Precio; 2,45 €

page 1Nos envían un arroz especial de la marca Nomen que es especial para preparar arroz caldoso. Precio; 1,20 €

Qe power dice ser el primer bocado con taurina, así que no tengo ni idea, pero conociendo la marca seguro que está bien rico. Aunque personalmente la taurina solo la conozco como ingrediente indispensable en la alimentación de mi gata ;). Precio; 1,20 €

Nos envían 2 huesitos de chocolate negro. Me encantan los huesitos así que estupendo (aunque no me hubiera importado que fueran de chocolate blanco que me gusta mas. Precio; Este producto no viene marcado, es un regalo 

Nos han enviado 2 tabletas de chocolate lindt deliciosas, se de sobra que son deliciosas porque estas son repetidas, ya hace un tiempo recibí exactamente las mismas. Precio; 4,68 € las dos.

Nos han enviado un paquete de pistachos, que me encantan, pero que también es repetido, apenas hace unos meses que recibí exactamente los mismos. Precio; 2,90€

page 2Nos envían un caldo con una pinta fantástica de la marca gallina blanca. Precio; 2,95 €

Finalmente la joya de la corona es un fantástico moscato, mas que ideal para estos días. No he probado este en particular pero seguro que está riquísimo. Precio; 3,99 €

La verdad que ahora que hago recuento ya no me parece que sea tan corriente, creo que está muy bien y salvo el kétchup y las infusiones todo lo demás no va durar gran cosa en la despensa.

En fin, vamos a echar cuentas de lo que hubiéramos pagado por esta caja si la hubiéramos comprado producto por producto…. 25,63 € algo mas de 10 € de diferencia. Este mes creo que nos merece la pena la caja.

Os dejo un enlace AQUI por si os apetece probar una de estas cajas sorpresas, si os suscribís desde él os harán un muy buen descuento en vuestra primera caja. Si os gusta esta aun estáis a tiempo de pedirla si lo hacéis antes de fin de año.

Solo recordaros que no tiene permanencia, si no os gusta, os borráis y san se acabó. Aunque yo me apunté un mes solo por probar y llevo años recibiendo estas cajas. A mi me encantan.