Hoy descubrimos el desafío de abril, galletas saladas.
Me ha venido bien el desafío del mes porque estaba un poco desanimada con el blog. Tras mucho tiempo publicando apenas una o dos veces al mes, me había venido arriba y había vuelto a cocinar con la misma ilusión que antes. Pues ahí estaba yo tan contenta cuando Facebook me ha bloqueado y eliminado todas las entradas que tenía en mi página allí. No tengo ni idea de porque ha ocurrido, pero es bastante frustrante, ahora mismo la mitad de las visitas llegan del Facebook y es descorazonador subir una entrada y no poder promocionarla… Lo curioso es que hasta he tenido que borrar la dirección del blog en Instagram porque no me dejaban interactuar por ese motivo. Que yo digo, para que te dan opción de poner tu web en el perfil si luego te bloquean. Total, que ya llevo así un tiempo y no tiene pinta de solucionarse.
En fin, que con todo esto me he venido un poco abajo de nuevo y he preparado el desafío a última hora, por un poco mas y no llego. La receta que os traigo la vi en «cocinaros» y le hice un par de variaciones. Quedan muy ricas, pero por mas fina que he estirado la masa y por mucho que la he agujereado, me han subido las galletas mas de lo que me hubiera gustado. Se me ocurre que tal vez sería mejor prescindir de la levadura. También es mejor hacerlas pequeñitas, yo las hice demasiado grandes porque no encontré la caja donde guardo los cortadores de galletas. Os lo podéis creer? frustrante del todo. En fin, que me he arreglado como he podido y el resultado nos ha gustado mucho.
Ingredientes;
- 75 ml de leche
- 30 ml de aceite (mitad girasol mitad de sésamo)
- 160 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- sal y pimienta
Mezclamos la leche con el aceite.
Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. La dejamos reposar por 30 min.
Estiramos la masa lo mas fina que podamos, le ponemos sal y pimienta por encima y pasamos de nuevo el rodillo para incrustarla en la masa. Pinchamos con un tenedor y cortamos las galletas.
Llevamos al horno precalentado a 180º durante 15 min.
Y ahora ya podéis pasar a ver las magnificas propuestas de mis compañer@s del desafío aquí.
La foto deja mucho que desear, lo se. La fotografía nunca ha sido lo mío y los mejillones no son muy bonitos de fotografiar, pero esta vez os tenéis que fiar de mi, están de muerte lenta. La receta es de Gordon Ramsay de su libro «Mis mejores recetas» así que sabía que tenía el éxito asegurado. 
Empezamos con el pan ;
Las ganas que tenía de preparar este bundt cake y ya me estoy arrepintiendo, como no venga algún alma caritativa y se lo lleve me lo comeré entero y a este paso la operación bikini consistirá en pasarme al bañador de cuerpo entero…. 
La receta de este bundt es de 
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Este mes nos han retado a preparar un postre «selva negra» daba igual que fuera una tarta, un helado o unas rosquillas, lo importante era el concepto selva negra. Una idea genial que me gustó desde el primer momento. 
Para hacer el bizcocho separamos las yemas de las claras.
Hace muchísimos años que conocí este pan por internet, en aquel momento intenté prepararlo manualmente, pero por aquel entonces no tenía ni idea de masas y fue un autentico desastre. Pues bien, no me volví acordar mas de este pan hasta estas navidades que lo comimos el día de navidad en casa de mi hermano y ya no me lo quité de la cabeza, no podía quedarse mi blog, con todos los años que lleva en marcha sin publicar esta receta.
He comprado cortapastas con sello de tescoma super chulo, tiene varias formas y se recogen todas dentro de él, me encanta. Total, que fue comprarlo y estrenarlo claro. 
Ingredientes;
Pues otra receta de Lorraine Pascale, me ha dado a mi por sacar de nuevo mis libros favoritos. Esta en concreto viene en «La cocina fácil de Lorraine Pascale» y aunque una vez cocinado no me ha quedado con muy buen aspecto (mi horno tuesta por arriba mas de la cuenta, tenía que haberlo vigilado mas), queda un salmón delicioso, muy aromático y con una mezcla de sabores fabulosa.
Precalentamos el horno 200º.
Hoy os traigo una receta deliciosa de Lorraine Pascale, en concreto de su libro «La cocina rápida de Lorraine», uno de mis favoritos y sin embargo he preparado aun muy pocas recetas de él. Me animé hoy con esta porque tenía un botecito de harisa que había comprado en Lidl y tenía muchas ganas de usarlo. 
Cortamos en trozos el pollo y lo salpimentamos
Un segundo mas tarde 